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"Ruffled milk Pie", receta de la famosa tarta flor con masa filo

No te pierdas esta receta súper fácil de tarta de flor napolitana (tarta griega). Nadie puede resistirse a este pastel de milhojas de pasta filo con crema pastelera

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

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Youtube Anna recetas fáciles

Las tartas son motivo de celebración y festejo, de juntarse con amigos y familiares y disfrutar de un bocado dulce y delicioso. Las hay a base de bizcocho, de galletas, de masa quebrada, o de masa filo.

Hoy te proponemos una receta de tarta de flor napolitana, también conocida como tarta griega, un sorprendente pastel de milhojas de pasta filo con crema pastelera. Toda una delicia a que nadie podrá resistirse.

¿Cómo se prepara? Sólo tendrás que anotar bien la lista de ingredientes necesarios, y seguir paso a paso la videoreceta del canal de youtube de Anna recetas fáciles donde verás cómo hacer esta tarta flor de forma sencilla y rápida.

Receta tarta flor “ruffle milk”
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 paquete de masa filo (5 hojas o 250 gramos)
  • 400 mililitros de leche
  • 3 huevos tamaño L
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 50 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de azúcar glas
Paso a paso

  1. Precalienta el horno y derrite la mantequilla

    Precalienta el horno a 175ºC y derrite la mantequilla 1 minuto en el microondas para pintar la base del molde de la tarta con un pincel de silicona.

  2. Forma las flores para la tarta

    Pinta igualmente cada lámina de pasta filo con la mantequilla derretida cubriendo bien toda la base. Arruga las láminas de pasta filo tal y como se indica en el video de manera que vayas formando las flores. Coloca las flores en el molde empezando por la parte central, y bordeando esa flor con la siguiente hasta que termines toda la base de la tarta. Recuerda hacerlo rápido porque la masa es muy frágil y puede romperse con facilidad. Estira las flores levemente si fuese necesario para que quede más bonita y hornea la tarta 10 minutos.

  3. Prepara el relleno de flan

    Calienta la leche con la rama de canela y la piel de limón. Cuando la leche llegue a ebullición, deja que hierva 1 minuto y retírala del fuego. Mientras tanto bate los huevos con el azúcar en un cuenco. Cuela la leche y viértela poco a poco sobre la mezcla de huevos mientras remueves con las varillas.

  4. Termina la tarta

    Retira la tarta del horno y reparte el flan sobre toda la tarta. Hornéala de nuevo sólo con calor abajo durante 20 minutos. Retira la tarta del horno y comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro. Deja que la tarta se enfríe, espolvorea con azúcar glas y sirve.

Más recetas de tarta milhojas de pasta filo

En caso de que tengas una fiesta y no sepas qué llevar, triunfarás con esta tarta de masa filo con crema y manzana, que te quedará perfecta siguiendo la videoreceta.

Siguiendo la dinámica de tartas vistosas, esta tarta de flores de masa filo con pasas y manzana te quedará preciosa y con el contraste entre las pasas, la manzana y el toque de canela te resultará un postre irresistible.