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Ensalada de verano con pulpo y langostinos, el salpicón más sabroso y fresquito (con vídeo)

¿Te apetece una ensalada diferente, fácil y muy resultona? Sigue la videoreceta en la cuenta de Instagram de @lasinquietudesdenerea y disfruta de esa sabrosa ensalada

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Esta ensalada de verano es ideal para refrescar tus almuerzos y cenas. Un platillo ligero, nutritivo y muy sabroso que tendrás listo en menos de 10 minutos y con sólo 6 ingredientes. ¿Quieres preparar una ensalada diferente para tus comidas diarias?

Esta ensalada de hojas rellenas de salpicón de mar te encantarán. Se sirven en cogollitos de lechuga rellenos de un salpicón de marisco muy sabroso.

Una ensalada de verano original y fresquita

Otra idea de ensalada de verano súper original es este melón relleno de ensalada de salmón y palmitos. Sírvelos bien fríos de manera individual y deja boquiabiertos a tus invitados con la presentación tan vistosa que tienen.

Para preparar la receta que nos propone Nerea, sólo tendrás que picar los ingredientes, mezclarlos en una ensaladera, aliñar y listo. Sigue el video en su cuenta de Instagram @lasinquietudesdenerea.

Ensalada con pulpo y langostinos
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 lata de pulpo cocido
  • 8 langostinos cocidos y pelados
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 bote de aceitunas negras
  • Sal
  • Aceite de oliva
Paso a paso

  1. Limpia y pica las hortalizas

    Pela y pica finamente la cebolla, lava los pimientos, límpialos retirando las partes blancas y las semillas, y córtalos en daditos.

  2. Escurre los ingredientes enlatados

    Escurre el pulpo del aceite de la conserva, escurre las aceitunas, y trocea los langostinos.

  3. Termina la ensalada

    Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, aliña al gusto, y ya podrás disfrutar de esta deliciosa ensalada veraniega. Te quedará aún más rica si la conservas en la nevera al menos 1 hora antes de servirla.