Hace meses que las recetas de ensalada de palomitas arrasan en redes . La primera vez que se oyó hablar de esta curiosa mezcla fue a la bloguera estadounidense Molly Yeh, que explicó cómo hacer una ensalada de palomitas de maíz con el plus de su textura crujiente. ¿Curioso, verdad? No dejó indiferente a nadie, a muchos les pareció un atentado contra el gusto y a otros les pareció una combinación de lo más interesante. Y lo es, porque en este último año no paran de aparecer en webs de cocina y otras redes sociales. Te contamos cómo preparar tu versión de ensalada de palomitas y luego nos cuentas si eres de los 'haters' o te ha encantado y la utilizas para sorprender a tus invitados. Cómo preparar las palomitas Lo primero para hacer esta ensalada es preparar las palomitas (si no las has comprado ya de bolsa). Para hacerlas a la sartén, se calienta 1 cucharada de aceite, se añaden los granos de maíz y se cuecen a fuego medio, unos 3 minutos, hasta que dejen de explotar. Cuando empiecen a reventar los granos de maíz sujeta la tapa con una mano y con la otra, la sartén por el mango y agítala para que no se peguen las palomitas en el fondo. Deja la sartén unos segundos más al fuego, agitándola de vez en cuando. También puedes preparar las palomitas en la freidora de aire Los ingredientes de la ensalada de palomitas En realidad, la ensalada de palomitas tiene tantas versiones como cocineros y se parece bastante a una ensalada americana mezclada con las palomitas de maíz. La salsa para aliñarla puede ser mayonesa sola o una mezcla de esta con crema agria, mostaza, azúcar, sal y pimienta. En la mayoría de propuestas la ensalada lleva zanahoria en palitos o rallada (puede ser la envasada encurtida) y apio cortadito. Otras llevan guisantes y un ingrediente común de la cocina asiática: las castañas de agua. La ensalada se completa con berros picados muy menudos , tanto que la ensalada es mejor comerla con cuchara. También puedes usar otros brotes o lechugas. Hay que envolverlo todo con queso chedar blanco en polvo o rallado. También se añaden tiritas de beicon dorado y cebolleta picada fina (o un poco menos saludable, cebolla de la que venden frita y crujiente). Una vez hechas las palomitas de maíz, se ponen en el fondo del bol y se mezclan bien con el resto de ingredientes y la salsa. Para terminar se espolvorea con cebollino y se acaba de sazonar con sal y pimienta. Más recetas originales con palomitas: