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Chocotorta, la tarta de galletas de la abuela argentina más fácil del mundo

La mezcla de las galletas chocolinas y el dulce de leche, hace de la chocotorta todo un placer para los sentidos. Te contamos cómo preparar esta receta argentina.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Chocotorta tarta de galletas de la abuela argentina

Chocotorta tarta de galletas de la abuela argentina

En el corazón de Argentina, nace la chocotorta, un postre que en los hogares ha conquistado paladares con su combinación de galletas chocolinas y dulce de leche. Aunque su origen se inspira en el tiramisú italiano, la chocotorta se distingue por su preparación sin cocción y el debate que la rodea: ¿torta o simplemente un postre de mínima elaboración?

Conoce el paso a paso para elaborar esta receta, donde los ingredientes que no necesitan elaboración son los protagonistas y descubre como la chocotorta es un homenaje a la tradición argentina.

Chocotorta
 
Receta Chocotarta
Para 4 personas
Ingredientes
  • 600 gramos de dulce de leche
  • 400 gramos de queso crema
  • 350 gramos galletas chocolinas
  • 100 mililitros de leche
  • 30 mililitros café

  • 30 mililitros de licor

  • Decoraciones

Paso a paso

  1. Prepara la mezcla de queso crema y dulce de leche

    En un recipiente, mezcla los 600 gramos de dulce de leche y los 400 gramos de queso crema hasta obtener una textura homogénea.

  2. Prepara la manga pastelera

    Vierte la mezcla en una manga pastelera para facilitar la aplicación del relleno.

  3. Remoja las galletas en café, leche y licor

    En otro recipiente, mezcla los 100 ml de leche, 30 ml de café y 30 ml de licor. Sumerge cada galleta chocolina en esta mezcla durante unos segundos.

  4. Crea la base de la chocotorta

    Coloca las galletas mojadas en la bandeja, dándoles la forma que desees, en este caso, rectangular.

  5. Aplica la capa de relleno

    Con ayuda de la manga pastelera, reparte una capa de la mezcla de queso crema y dulce de leche sobre las galletas.

  6. Repite las capas alternas

    Repite la operación, colocando otra capa de galletas mojadas seguida de una capa de relleno. Alterna las capas sucesivamente según el tamaño y altura deseada para la chocotarta.

  7. Finaliza con capa de galletas y decora

    Concluye la construcción de la chocotarta con una última capa de galletas. Decora la superficie de la chocotarta a tu gusto. Puedes crear copitos de dulce de leche y colocar bolitas de chocolate para darle un toque especial.

    ¡Disfruta de tu deliciosa chocotarta!

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