Cocina Fácil
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Bollitos caseros rellenos de crema de vainilla, postre sin horno

Estos irresistibles bollitos rellenos de crema de vainilla se elaboran de manera sencilla y sin horno. Además, son la elección perfecta cuando el tiempo escasea y te apetece algo dulce

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

bollitos rellenos vainilla
Canal de YouTube “Delmira Cooking”

Con pocos ingredientes comunes que seguramente ya tienes en tu despensa, podrás disfrutar de unos irresistibles bollitos rellenos de crema de vainilla. El primer paso para prepararlos consiste en la elaboración de la exquisita crema de vainilla, que se convertirá en el delicioso relleno de estos bollitos. Luego, llega el turno de la masa. Y lo mejor viene ahora, ya que la masa solo necesita reposar durante 15 minutos. 

La ausencia de largos períodos de fermentación convierte a este postre en una opción apetitosa que podrás disfrutar rápidamente en esos momentos en los que tienes antojo de algo dulce. Además, completar su cocción no es necesario utilizar un horno; podrás tener los bollitos listos en tan solo 5 minutos por cada lado, utilizando una sartén sobre el fuego, sin necesidad de añadir aceite, y cubriéndola con su tapa. Espectacular, ¿verdad?

Encontramos esta receta en el canal de YouTube “Delmira Cooking” y no pudimos resistir la tentación de compartirla contigo. Sigue el paso a paso que te dejamos seguidamente y disfruta de estos deliciosos bollitos rellenos de crema de vainilla en casa. 

Bollitos rellenos de crema de vainilla
Para 4 personas
Ingredientes
Para la crema de vainilla:
  • 250 gramos de leche
  • 20 gramos de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 20 gramos de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
Para la masa:
  • 200 gramos de harina para todo uso
  • 25 gramos de azúcar
  • 3 gramos de levadura instantánea
  • 1 yema de huevo
  • 100 gramos de leche tibia
  • 20 gramos de mantequilla
Paso a paso

  1. Mezcla los ingredientes

    En un cazo, vierte 250 ml de leche y añade 20 g de mantequilla. Deja que se derrita y retira del fuego. Por otra parte, casca 3 huevos separando las claras de las yemas. Añade 50 g de azúcar y remueve hasta integrar. Incorpora 20 g de harina de maíz y sigue removiendo.

  2. Prepara la crema

    Vierte la mezcla en un cazo, llévalo a fuego bajo, agrega media cucharadita de vainilla y remueve constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla y resérvala tapada con papel film.

  3. Haz la masa de los bollitos

    En un bol, mezcla 200 g de harina, 25 g de azúcar y levadura instantánea. Añade la yema de un huevo y 100 ml de leche tibia. Integra con una espátula y amasa con las manos hasta obtener una masa compacta. Agrega 20 g de mantequilla y continúa amasando durante 10 minutos.

  4. Corta la masa en porciones

    Lleva la masa a la superficie de trabajo, forma una bola y córtala por la mitad. Divide cada mitad en cuartos hasta obtener 8 trozos. Forma bolitas de masa y déjalas reposar tapadas con un paño durante 15 minutos.

  5. Rellena y cocina los bollitos

    Con un rodillo, aplana cada bolita y coloca una porción de crema en el centro. Sella los bordes con forma de medialuna. Cocina las bolitas en una sartén sin aceite con la tapa puesta durante 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.