Anetos, un plato delicioso típico de Jerez, ¡con 5 ingredientes!

A simple vista, podría parecer un San Jacobo, pero los "anetos", un plato típico de Jerez de la Frontera, son una versión única y peculiar del famoso filete empanado que conocemos. La principal diferencia radica en la carne: los anetos se preparan con filetes de pechuga de pollo, mientras que los San Jacobos e incluso los cachopos se elaboran con carne de cerdo o ternera.

Otra singularidad es el relleno. Aunque actualmente se suelen rellenar con una loncha de jamón serrano o bacon y otra de queso, en su versión original llevaban un picadillo de bacon y queso, una tradición que aún se conserva en algunos restaurantes de la zona.

Después, se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite. Se sirven típicamente con salsa castellana (champiñones, cebolla y taquitos de jamón), aunque también se pueden encontrar con salsa roquefort, mojo picón o alioli.

Descubrimos esta fantástica receta en el canal de YouTube @losblogsdemaria y queríamos compartirla contigo aquí. Toma nota de los ingredientes y sigue detenidamente el paso a paso que te mostraremos a continuación para preparar en casa estos deliciosos anetos. ¡A cocinar!