El choco de Huelva, conocido como pulpitos, destaca como uno de los productos más icónicos de la gastronomía regional. La forma tradicional de prepararlo es en tiras, enharinado y frito, pero también existen innumerables maneras de disfrutarlo.
Además del popular guiso de habas con chocos y langostinos, se puede saborear a la plancha, al triqui triqui (acompañado de tomate), encebollado e incluso en forma de buñuelos o croquetas.
Su sabor delicado y característico lo convierte en una opción culinaria saludable, con su alto contenido en proteínas y bajo en calorías.
Si estás buscando ideas frescas y originales para preparar unos deliciosos chocos este verano, ¡tenemos las alternativas perfectas para ti! Hemos seleccionado 5 recetas que son ideales para disfrutar de este producto emblemático de Huelva como se merece.
Estas propuestas son fáciles de preparar y muy completas. Te garantizamos que te encantarán. Anímate a probar estas combinaciones de ingredientes y descubre nuevas formas de preparar este producto tan apreciado en la región de Huelva, aprovechando al máximo su sabor y textura.
1. Chocos fritos
![TRES FRITURAS DE PESCADO: PESCADITO FRITO, CHOCOS A LA ANDALUZA, CALAMARES A LA ROMANA.](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1800"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
Los chocos fritos son la estrella de todas las recetas. Su sabor crujiente es incomparable, ya sea en un tapeo informal o en ocasiones especiales. La calidad del producto y la temperatura de fritura adecuada, junto con aceite de oliva virgen extra, son clave para el éxito. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de su irresistible encanto!
2. Habas con chocos
Este plato es emblemático ya que se encuentra estrechamente asociado a las celebraciones en honor a San Sebastián, su patrón. El secreto de las habas con chocos radica en el tiempo de cocción, otorgando a cada ingrediente el justo equilibrio para resaltar sus sabores. Prepararlo te llevará un poquito más de tiempo, pero te aseguramos que merece la pena.
3. Chocos a la plancha
Si buscas una opción sencilla y saludable, el choco a la plancha es perfecto. Además de ser rápido de preparar, es ideal para cuidarse. Puedes acompañarlo con ensalada, patatas e incluso arroz. ¿Un consejo? También está buenísimo con un poco de mayonesa o alioli.
4. Chocos al triqui triqui
El choco al triqui triqui es una deliciosa alternativa para disfrutar de este producto. Preparado con salsa de tomate y con un toque picante, su resultado es excepcional. En Huelva, encontrarás diversos establecimientos especializados en esta especialidad culinaria. Si visitas la ciudad, no puedes perderte esta experiencia culinaria única.
5. Chochos encebollados
![Calamares encebollados](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1599"%3E%3C/svg%3E)
Cocina fácil
Si eres amante de la cebolla, no puedes dejar de probar el exquisito choco encebollado. Esta receta es fácil de preparar en casa y puede disfrutarse en cualquier época del año, especialmente durante la primavera y el verano al servirse frío. No te pierdas la receta, ¡repetirás seguro!