Tiras de sepia con verduras, una cena fácil, saludable y ligera

Para presentar este plato, te recomiendo no complicarte demasiado la vida. Lo mejor es dejar que los colores vivos de las verduras y la sepia brillen por sí solos, el crisol de tonalidades es tan grande que por sí solo viste el plato de maravilla. Puedes servirlo en una fuente grande, o en platos individuales si lo prefieres, eso sí, el toque final con el sésamo negro espolvoreado por encima es inexcusable y le va a este plato como anillo al dedo. Es un plato que, además de saludable, tiene una estética muy atractiva. Y si quieres darle un toque más fresco y sofisticado, prueba a añadir unas ramitas de cilantro fresco o dar la campanada con unas rodajas de lima en el borde del plato. Verás cómo sorprendes.

Alternativas para la sepia con verduras

Aunque esta receta es perfecta tal y como está, siempre puedes adaptarla un poco más a tus gustos. Si no te gustan los espárragos, puedes sustituirlos por calabacín o pimientos. Las mazorquitas también se pueden cambiar por guisantes o judías verdes.

Lo importante es mantener el equilibrio entre la sepia y las verduras para que el plato siga siendo saludable y delicioso. Por cierto, si quieres un toque más exótico, te recomiendo que pruebes a añadir un poco de jengibre rallado y unas gotas de aceite de sésamo.

En resumen, esta receta es la opción ideal para los que queremos comer sano sin renunciar al sabor. La sepia, combinada con las verduras frescas, te aporta todo lo que necesitas para una comida equilibrada. Además, es fácil de hacer y nos solventa sin el menor problema cualquiera de las comidas de un día normal o incluso de una cena o evento con familiares o amigos.