Ternera asada de mostaza y ensalada Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil lunes 19 de noviembre de 2018 TERNERA ASADA DE MOSTAZA Y ENSALADA.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 80 min 450 Cal 2 (27 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Horno Zanahoria Ternera Fáciles Ingredientes paraTernera asada de mostaza y ensalada 800 gramos de redondo de ternera mostaza a la antigua o rústica 2 cucharadas de salsa de tomate 3 zanahoria 1 vaso de vino blanco 1 diente de ajo 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 2 cucharaditas de orégano aceite de oliva vinagre pimienta negra sal Paso 1 Raspa las zanahorias, lávalas y rállalas. Pela el ajo y pícalo. Mezcla 2 cucharadas de aceite, 1 de vinagre, una pizca de sal, la mitad del orégano y el ajo. Añade esta preparación a la zanahoria y remueve. Paso 2 Lava el romero y el tomillo, y pícalos. Mézclalos con 4 cucharadas de mostaza, el tomate y el resto del orégano. Lava el redondo y salpimiéntalo. Úntalo con la mezcla de mostaza y ponlo en una fuente de horno. Paso 3 Añade el vino y el laurel lavado, y cuécelo a 200o unos 50 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Retira, deja templar y corta la pieza en rodajas. Sírvela con la salsa y con la ensalada de zanahoria. El truco Si introduces la carne en el horno precalentado quedará más tierna y jugosa. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla