La tarta tatin es, de entre todas las recetas dulces con las que nos deleita la repostería francesa, una de las más populares. Muy sencilla de realizar y con una presentación elegante y muy bonita, su particularidad es que, en lugar de forrar el molde con la masa y colocar la fruta encima, se hace al revés. Si te apetece elaborar una y estás buscando alguna receta que salga bien, no te pierdas la tatin clásica de manzanas con crema inglesa que viene a continuación. Ideal para servir como postre en una comida especial o si vienen invitados a merendar, esta tarta queda rica, jugosa… Prepara más de la cuenta porque todo el mundo querrá repetir. El encanto de esta tarta es, tal y como antes comentábamos, la manera en la que se presenta. Para que quede perfecta, ten en cuenta que, al colocar los gajos de manzana caramelizados en el molde, estos deben quedar lo más juntos posible y sin huecos. Primero, empieza por el borde y, luego, ocupa todo el centro. Así, al girar la tatin, el aspecto será de auténtico profesional. Y un último apunte: para degustar esta tarta en su máximo esplendor, llévala bien calentita a la mesa. Otros postres con manzana que también puedes incorporar a tus menús son el bizcocho esponjoso de manzana y jengibre , el strudel de manzana o la manzana al horno con miel y frutos secos . Variantes para la tarta tatin con crema inglesa En lugar de servir la tarta con la crema de inglesa, decántate por una bola de helado también de vainilla o de chocolate . La tarta tatin se puede hacer con peras , melocotones , nísperos , mango … Incluso puedes combinar varias frutas que te gusten. Si quieres ahorrar tiempo y trabajo, utiliza una masa quebrada o de hojaldre .