En esta época del año en la que nos proponemos comer bien más en serio, no podemos dejar de cocinar recetas, que además de sanas, tienen muchísimo sabor como esta tarta salada de salmón y brócoli que no tiene nada que envidiar a otras tartas de este estilo con un relleno mucho más calórico. La base de la tarta la hemos hecho con harina integral y aunque puedes comprar una base de hojaldre o brisa ya preparada, la verdad es que hacerla casera cuesta poquísimo y ni siquiera vas a tener que amasar, con mezclar bien con las manos, presionar y alisar con el rodillo será suficiente. Este tipo de tartas estilo quiche con un relleno a base de huevo son muy agradecidas y suelen quedar muy bien, son sabrosas, vistosas y además aguantan perfectamente unos días en el frigorífico. Además funcionan con todo tipo de relleno por lo que se puede variar el tipo de verdura o añadir algún ingrediente extra . Trucos para que tu tarta de brócoli y salmón te quede deliciosa: Si te gustan las verduras crujientes y poco hechas puedes sofreír el brócoli sin cocinarlo antes en el microondas. Deja la margarina y el huevo a temperatura ambiente un rato antes de empezar a cocinar, será más fácil integrar los ingredientes. Otras verduras que puedes incluir en esta quiche son pimientos, calabacín, coliflor, judías verdes... ¡las que tengas en la nevera!