Tarta helada de fresas al oporto

¿Te gustan las fresas? Pues esta tarta helada, te encantará... Se dejan los fresones troceados macerar con el oporto y el azúcar unas cuatro horas y luego se mezclan con la masa antes de congelar.

TARTA HELADA DE FRESAS AL OPORTO.
8 personas
20 min
370 Cal

5

(4 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Primavera

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ingredientes paraTarta helada de fresas al oporto

  • 4 Huevos
  • 250 mililitros de Nata Para Montar
  • 200 gramos de Fresones
  • 80 gramos de Azúcar
  • 6 cucharadas de Vino De Oporto

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Cómo hacer tarta helada de fresas al oporto

Paso 1

Lava los fresones, sécalos y trocéalos. Macéralos con el oporto y la mitad del azúcar, 4 horas.
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Paso 2

Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Bate las yemas con el azúcar restante hasta que blanqueen. Bate las claras a punto de nieve. Monta la nata con unas varillas.
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Paso 3

Mezcla las yemas batidas con el resto del azúcar y la nata. Añade los fresones y mezcla bien. Agrega las claras con movimientos envolventes. Dispón la preparación en un molde tipo cake de 1 litro y congélalo. Al servirlo, puedes adornarlo con fresones frescos y hojas de menta.
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Paso 4

El truco: Para desmoldar el biscuit helado, sumerge las paredes del molde en agua caliente.
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El truco

Para desmoldar el biscuit helado, sumerge las paredes del molde en agua caliente.

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