Tarta con glaseado y abanicos de chocolate Esta tarta está tan deliciosa como parece... Se prepara un bizcocho tradicional y se cubre con chocolate fondant negro. El toque exclusivo se lo dan los abanicos de chocolate que la coronan. Dani Muntaner Cocinero miércoles 27 de noviembre de 2019 TARTA CON GLASEADO Y ABANICOS DE CHOCOLATE.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 12 personas 60 min 2 (28 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Tartas Tarta de chocolate Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta con glaseado y abanicos de chocolate 4 Huevos para el bizcocho 100 gramos de Azúcar para el bizcocho 75 gramos de Harina para el bizcocho 110 gramos de Chocolate Negro fondant para el bizcocho Mantequilla para el bizcocho 400 mililitros de Nata Para Montar para el relleno 60 gramos de Azúcar Glas para el relleno 1 cucharadita de Azúcar Avainillado para el relleno 175 gramos de Chocolate Negro para el glaseado 125 mililitros de Nata Para Montar para el glaseado 200 gramos de Chocolate Negro para decorar Paso 1 Preparar el bizcocho. Fundir el chocolate troceado, o rallado si se prefiere, en 100 ml de agua. Remover con una cuchara de madera sin dejar que hierva hasta que se funda del todo. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, mejor con varillas eléctricas. Tamizar la harina con un colador de malla fina. Incorporar la mitad a la mezcla de huevo, remover y añadir la restante y el chocolate fundido. Precalentar el horno a 180o. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornear el bizcocho 35 minutos a 180°. Una vez cocido, dejar enfriar y cortarlo en tres discos. Paso 2 Elaborar el relleno. Montar la nata con los dos tipos de azúcar. Repartirla sobre dos discos de bizcocho y superponer los tres. Reservar la tarta sobre una rejilla. Hacer el glaseado. Introducir en un cazo el chocolate troceado, la nata y 100 ml de agua. Calentar al baño María hasta obtener una crema homogénea. Dejar templar y verterla sobre la tarta, cubriendo la superficie y dejándola caer por los laterales. Paso 3 Reservar en la nevera al menos 3 horas. Fundir el chocolate de los abanicos en un cazo al baño María. Extenderlo sobre una hoja de papel de horno formando una capa fina y dejarla templar. Antes de que se endurezca totalmente, formar los abanicos raspando con una espátula. Disponerlos sobre la tarta y dejarla en la nevera hasta la hora de servir. El truco La nata debe estar muy fría para que se pueda montar bien. Y, además, conviene dejar un rato antes en la nevera el cuenco en el que vaya a batirse y el accesorio de las varillas eléctricas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla