ENSALADAS

Tarta al estilo "caprese"

Monta tu ensalada caprese con más estilo. Elige tomates raf, que tienen más sabor y alterna las capas con rodajas de mango y mozzarella.

Personas:
6
Tiempo:
30 min
tarta_al_estilo_caprese

Ingredientes para Tarta al estilo "caprese"

  • 10 tomates raf
  • 5 tomates cereza
  • 2 mangos
  • 300 g queso mozzarella
  • 50 g albahaca fresca en hojas
  • hojas orégano fresco
  • aceite
  • sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (11 votos)

Cómo hacer Tarta al estilo "caprese"

blank

Paso 1

Lava, seca y pela los tomates raf. Córtalos en rodajas del mismo grosor. Pela los mangos y pártelos en láminas –con un pelador o una mandolina–, desechando el hueso. Marca las láminas por tandas y por las dos caras en una sartén amplia engrasada con 2 cucharadas de aceite. Retira y reserva.

blank

Paso 2

Escurre la mozzarella, ponla en un bol y desmenúzala. Lava y seca las hojas de albahaca. Coloca un aro de cocina de unos 15 cm sobre el plato o bandeja de servicio.

blank

Paso 3

Distribuye en la base una capa de rodajas de tomate, añade encima las láminas de mango reservadas y luego las hojas de albahaca; por último, cubre con la mozzarella. Aliña cada capa con aceite y sal y finaliza la tarta con otra capa de tomate.

blank

Paso 3

Distribuye en la base una capa de rodajas de tomate, añade encima las láminas de mango reservadas y luego las hojas de albahaca; por último, cubre con la mozzarella. Aliña cada capa con aceite y sal y finaliza la tarta con otra capa de tomate.

blank

Paso 4

Presiona ligeramente con las manos para compactarla y desmóldala con cuidado. Decora con los tomatitos cherry lavados y secos y con las hojitas de orégano fresco. Riega con un hilo de aceite y sirve enseguida.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?