Tarta crujiente de crema de naranja sin azúcar Si te encanta la repostería pero quieres bajar la ingesta de azúcar, aquí tienes una exquisita receta de una tarta crujiente hecha con pasta brisa, crema de naranja y endulzada con estevia. PASO A PASO PARA REALIZAR TARTA CRUJIENTE DE CREMA DE NARANJA SIN AZÚCAR: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 8 personas 90 min 3 (30 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Elaborada ● miércoles 18 de marzo de 2020 Relacionadas: Tartas Naranja Postres fáciles Ingredientes paraTarta crujiente de crema de naranja sin azúcar 1 Pasta Brisa un disco sin azúcar Mantequilla 4 Naranja para la crema 2 Huevo para la crema 3 Yema De Huevo para la crema 100 mililitros de Sirope De Agave para la crema 30 gramos de Harina De Maíz para la crema 2 Naranja para decorar 3 cucharadas de Estevia para decorar Cómo hacer tarta crujiente de crema de naranja sin azúcar Paso 1 Confita las naranjas de la decoración. Lávalas, sécalas y córtalas en rodajas finas. Disponlas en una sartén grande, cúbrelas con 300 ml de agua y agrega la estevia. Cuécelas a fuego suave aproximadamente 40 minutos, hasta que estén caramelizadas. Escúrrelas, pásalas a una rejilla y espera a que se enfríen. Paso 2 Precalienta el horno a 180o. Engrasa con mantequilla un molde de tarta, fórralo con la masa y cubre el fondo con un disco de papel sulfurizado. Agrega un puñado de garbanzos secos y hornea durante 15 minutos, hasta que se dore. Retírala, deja templar y elimina las legumbres y el papel. Lava las naranjas, sécalas y ralla la piel. Exprímelas y filtra el zumo. Paso 3 Casca los huevos en un cuenco; añade las yemas y el sirope, y mezcla. Disuelve la maicena en el zumo de naranja y agrégala a la preparación de huevos, junto con la ralladura. Remueve con las varillas hasta que obtengas una mezcla sin grumos y homogénea. Pásala a un cazo y cuece, a fuego suave y sin dejar de remover, hasta que espese. Paso 4 Vierte la crema en la base de la tarta, cubre con film y deja enfriar. Desmóldala, decora con las rodajas de naranja confitadas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla