Sopa india de lentejas con hojas verdes y doshas SOPA INDIA DE LENTEJAS CON HOJAS VERDES Y DOSHAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 50 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Lentejas Fáciles Ingredientes paraSopa india de lentejas con hojas verdes y doshas 400 gramos de lentejas rojas semillas de cilantro semillas de mostaza semillas de comino semillas de fenogreco cúrcuma en polvo chile en polvo pimienta negra recién molida comino en polvo garam masala en polvo manteca de coco o aceite de oliva sal dosha de arroz para acompañar lechuga para acompañar Cómo hacer sopa india de lentejas con hojas verdes y doshas Paso 1 Pon abundante agua a hervir. Vierte las lentejas, previamente lavadas, y deja que arranque. Cuando empiece a sacar espuma, baja el fuego y hierve 5 minutos. Cuela y lava bien las lentejas (a esto, en la India, se le conoce como purificar las legumbres). Paso 2 En la misma olla, seca, añade la manteca de coco (o el aceite de oliva) y "fríe" todas las semillas hasta que empiecen a abrirse tipo palomitas. Añade las lentejas, las especias en polvo y mezcla bien. Cubre con agua mineral, lleva a ebullición y baja el fuego. Paso 3 Cocina con tapa un mínimo de 45 minutos (aunque puedes cocinarlas hasta 4 horas: cuanta más cocción, más sabor). Si vieras que se reduce demasido el agua, ve añadiendo poco a poco para que no quede sin. Pon a punto de sal. Paso 4 Para emplatar, sirve la sopa en un bol cubierta de hojas verdes y acompáñala de las doshas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla