Qué cocinamos del 7 al 13 de septiembre

Atrás quedaron las vacaciones y las escasas ganas de cocinar platos elaborados, aunque el verano sigue regalándonos días de calor...

Para esta semana en que muchos niños y adolescentes empiezan sus clases, hemos elegido platos llenos de vitaminas, sabor y color, para afrontar con energía el nuevo curso, también para los adultos, que cada año renovamos propósitos en este mes posvacacional.

Como hay que comer más verduras, pero no queremos que sea un castigo soso, ¿qué te parecen unas espinacas salteadas con beicon y huevo de codorniz? Y si prefieres el formato ensalada, aquí tienes una idea con calabacín y berenjena a la brasa con queso de cabra.

También puedes camuflar la verdura en la pasta, como en esta receta de macarrones gratinados con espinacas, mozzarella y jamón.

Para los segundos platos, hemos elegido recetas tan ricas y fáciles, como las costillas de ternera adobadas al horno o las brochetas de pollo con salsa de soja. 

Los que prefieran pescado, y siguiendo el refrán que "de la mar el mero....", hemos preparado unos dados de mero adobados, acompañados de tomatitos cherry, que estamos seguros que les encantarán a todos los de la casa.

Y para la hora del capricho dulce, introduciendo fruta tienes un bizcocho jugosísimo de melón para probar esta semana. Y ya, si quieres lucirte en la repostería, prepara esta tarta helada de mascarpone para una ocasión especial.