Porridge de avena y boniato Te mostramos una deliciosa receta vegana: porridge de avena y boniato. En la elaboración lleva leche de arroz y coco, avena, zanahoria, canela, pipas de calabaza y piñones para el topping. PORRIDGE DE AVENA Y BONIATO.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 2 personas 60 min 5 (3 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Todo el año ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: ● Dificultad: ● lunes 25 de enero de 2021 Relacionadas: Avena Zanahoria Ingredientes paraPorridge de avena y boniato Para la base 1 Boniato grande 70 gramos de Copos De Avena mejor certificada sin gluten 35 gramos de Zanahoria rallada 250 mililitros de Leche Vegetal de arroz y coco 250 mililitros de Agua de calidad 2 cucharaditas de Canela En Polvo 3 cucharaditas de Aceite De Coco Para el topping Pipas De Calabaza Piñones Cómo hacer porridge de avena y boniato Paso 1 Pela el boniato y trocéalo. Ponlo en una bandeja al horno a 180 °C unos 40 minutos con dos cucharaditas de aceite de coco, una de canela y una pizca de sal. Paso 2 Una vez el boniato ya esté asado, aplástalo con un tenedor hasta hacerlo puré. Paso 3 En un cazo, añade el boniato, la avena, la zanahoria rallada, la bebida de arroz y coco, el agua de calidad y la otra cucharadita de canela. A fuego bajo, deja que se cueza durante 10 minutos, removiendo para que no se pegue. Paso 4 Añade otra cucharadita de aceite de coco y mezcla bien todo. Paso 5 ¡Ya puedes añadir los toppings y disfrutarlo una de esas mañanas frías de invierno! ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla