VERDURAS

Milhojas de patata con hierbas aromáticas

¡Cuánto juego dan las patatas en la cocina! Prepara este milhojas de patata con hierbas aromáticas y trocitos de beicon. Las patas se filetean bien finas y se disponen de forma que no queden tumbadas.

Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 351 Cal

PASO A PASO PARA REALIZAR MILHOJAS DE PATATA CON HIERBAS AROMÁTICAS: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Milhojas de patata con hierbas aromáticas

  • 700 gramos de patatas para cocer medianas y alargadas
  • 150 gramos de beicon en lonchas
  • aceite de oliva
  • 3 ramitas de tomillo
  • 3 ramitas de romero
  • sal
  • pimienta

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Milhojas de patata con hierbas aromáticas

1. Parte el beicon

1. Parte el beicon

Limpia las lonchas de beicon, retira la corteza y las ternillas si es necesario y pártelo en tiritas. 

2. Lamina las patatas

2. Lamina las patatas

Pela las patatas, lávalas y sécalas. Córtalas en láminas finas, de unos 2 mm de grosor, con un cuchillo de hoja ancha bien afilado. Luego, júntalas con la mano para que se mantengan juntas.

3. Disponlas en un molde

3. Disponlas en un molde

Precalienta el horno a 175º. Unta con un poco de aceite una fuente refractaria de paredes altas y de un tamaño adecuado, para que las láminas de patata queden ajustadas y no se desmonten. Luego, muévelas un poco para que no queden demasiado pegadas.

4. Añade las hierbas

4. Añade las hierbas

Introduce las tiras de beicon entre algunas de ellas. Salpimienta y rocía con un hilo de aceite. Lava las ramitas de tomillo y el romero y sécalas. Reserva alguna para decorar y añade las demás a la fuente.

5. Hornea las patatas

5. Hornea las patatas

Asa las patatas en el horno durante 35 o 40 minutos. Antes de retirarlas, pínchalas con una brocheta para comprobar si están hechas. Hornéalas unos minutos más si es necesario.

6. Enciende el grill

6. Enciende el grill

Sube la temperatura a 200º y enciende el grill. Deja que se doren unos 5 minutos y sírvelas enseguida.

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