Ingredientes paraMacarrones con verduras y tomates cherry

  • 400 gramos de Verduras variadas cocidas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 250 gramos de Macarrones
  • 100 gramos de Tomates Cereza
  • Aceite De Oliva
  • 2 ramitas de Albahaca
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer macarrones con verduras y tomates cherry

1. Tritura la albahaca

Lava y seca las hojas de albahaca. Tritura la mitad con 2 cucharadas de aceite.

2. Sofríe verduras con ajo

Pela y pica los dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con un hilo de aceite y, cuando empiecen a tomar color, añade las verduras cocidas con un poco de su caldo de cocción. Caliéntalas durante unos minutos, sin dejar de remover.

3. Cuece la pasta

Cuece la pasta en agua salada, siguiendo las indicaciones del envase. Escúrrela y añádela a las verduras, con los tomates lavados y cortados por la mitad, y las hojas de albahaca restantes. 

4. Aliña y sirve

Salpimienta la pasta, riega con el aceite de albahaca recién preparado, remueve y sirve enseguida.

El truco

Si lo prefieres, puedes triturar las verduras con un poco de su caldo de cocción, calentar la crema obtenida y servirla acompañando a la pasta.

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