Garbanzos con congrio al ajillo ¿Te gusta el congrio? Es un pescado de sabor muy especial e intenso, que queda delicioso en esta combinación al ajillo y pimentón, con garbanzos cocidos, jamón serrano y patatas, Begoña Montané Cocinera lunes 26 de octubre de 2020 GARBANZOS CON CONGRIO AL AJILLO.Cocina Fácil / RBA / MERTXE ALARCÓN 4 personas 60 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Rehogado ● Tipo Plato: Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Zanahoria Puerros Garbanzos Fáciles Ingredientes paraGarbanzos con congrio al ajillo 400 gramos de Congrio 200 gramos de Garbanzos cocidos 6 Dientes De Ajo 1 Puerro 2 Zanahorias 100 gramos de Jamón Serrano 1 Guindilla 1 Limón 3 Patatas Pimentón Perejil Aceite Sal 1. Sofríe el congrio Lava el congrio, sécalo, córtalo en dados y sazónalo. 2. Dora el ajo Pela los ajos y pícalos. Sofríelos en un fondo de aceite con la guindilla. Cuando se doren, agrega el pescado y saltéalo unos minutos, removiendo de vez en cuando. Riega con el zumo de limón y aromatiza con perejil picado. 3. Cuece las patatas Pela las patatas, lávalas, trocéalas y cuécelas en agua salada 20 minutos. Escúrrelas, reserva unos trozos. 4. Trocea las verduras Limpia y lava el puerro y raspa y raspa las zanahorias. Trocea las dos verduras y sofríelas en un poco de aceite. 5. Añade el jamón Añade el jamón troceado, los garbanzos cocidos escurridos y el pescado, y cuece 1 minuto. 6. Emplata y sirve Reparte en platos con las patatas reservadas, todo espolvoreado con pimentón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla