Ingredientes paraFocaccia con romero y cebolla

  • 400 gramos de Harina
  • 15 gramos de Levadura Fresca
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • 10 gramos de Sal
  • 3 cucharadas de Romero seco
  • 2 Cebollas
  • 100 mililitros de Aceite De Oliva
  • 1 ramita de Romero
  • Pimienta Negra
  • Sal

Cómo hacer focaccia con romero y cebolla

Paso 1

1 Desleír la levadura en 220 ml de agua templada, y añadir el azúcar y 2 cucharadas de aceite. Poner la harina en un cuenco, incorporar la mezcla anterior y espolvorearla con el romero. Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.
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Paso 2

2 Amasar hasta obtener una masa elástica, unos 7 minutos. Cubrirla con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora. Estirarla con las manos sobre la placa aceitada. Cubrir con el paño y dejar reposar 30 minutos. Precalentar el horno a 190o.
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Paso 3

3 Hacer unos huecos con los dedos en la masa. Rociarla con 4 cucharadas de aceite, cubrirla con la cebolla, salpimentar y regarla de nuevo con un hilo de aceite. Hornear la focaccia 30 minutos. Servirla decorada con el romero lavado.
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