Perfectas para aprovechar restos de comida , las empanadillas son además una de las recetas más sencillas y rápidas de preparar y con las que todos los miembros de la familia estarán encantados. Si normalmente las haces en la freidora convencional, olvídate de sumar calorías de más y pásate a la freidora de aire para hornear estas deliciosas empanadillas de pollo y champiñones. Más saludables y ligeras Te quedarán súper jugosas por dentro y bien doraditas por fuera, y ¡sin necesidad de utilizar aceite! Si quieres que te queden crujientes, bastará con que las rocíes con unas gotas de aceite de oliva. Además de los clásicos rellenos para empanadillas saladas, puedes atreverte a preparar estas empanadillas de manzana y chocolate perfectas para servir con el café. Por cierto, si todavía no le has sacado el máximo partido a tu freidora de aire, te dejamos esta selección de 21 recetas saludables que puedes hacer en una freidora de aire ¡en menos de 15 minutos! Ponte manos a la obra cuando acabes con esta. Empanadillas de pollo y champiñones en freidora de aire Para 4 personas Ingredientes 16 obleas de empanadillas 250 gramos de restos de pollo asado 250 gramos de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 1 chorrito de vino blanco 1 huevo duro 1 huevo batido Sal Pimienta Aceite de oliva Paso a paso Prepara los ingredientes Pela y pica finamente el ajo y la cebolla, limpia el pimiento y córtalo en daditos. Limpia los champiñones eliminando el tallo, lávalos y lamínalos. Desmenuza el pollo y pela y pica el huevo duro. Cocina el relleno Calienta una cucharada de aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla 6 minutos, agrega el ajo y prosigue la cocción 2 minutos más. Añade el pimiento y cocina 4 minutos antes de incorporar los champiñones y cocinarlos 3 minutos. Agrega el pollo, remueve, vierte el vino, sazona al gusto, y cocina todo junto 2 minutos. Retira del fuego, añade el huevo picado y remueve. Deja que se enfríe antes de rellenar las empanadillas. Rellena las empanadillas Rellena cada empanadilla con una buena cucharada de la preparación anterior, cierra las empanadillas formando un abanico. Sella cada empanadilla con ayuda de un tenedor para evitar que el relleno se salga. Hornea las empanadillas Coloca las empanadillas sobre una placa cubierta con papel sulfurizado, pinta las empanadillas con huevo batido, y hornéalas en la freidora de aire durante 5 minutos a 180ºC.