La ensalada de pasta es una magnífica opción para degustar en las relajadas comidas veraniegas. Si no quieres improvisar siempre con los mismos ingredientes, toma nota de esta original propuesta con pajaritas de colores, fresas, judías verdes redondas y pepino. ENSALADA DE PASTA CON FRESAS Y PEPINO Ingredientes para 4 personas: 1 paquete de Gallo Ensaladas Pajaritas 300 gramos de judías verdes redondas 12 tomates cherry 100 gramos de fresones 1 pepino 1 limón Aceite de oliva extravirgen Sal y pimienta Elaboración: 1. Hierve la pasta Cuece las pajaritas de colores según indicaciones del envase, en agua hirviendo con sal, unos 8 minutos para una textura al dente. Escurre y aliña con aceite de oliva y sal. 2. Cuece las judías Hierve las judías verdes redondas durante unos 8 minutos en agua con sal, escúrrelas en un colador y, si quieres un color verde intenso, pásalas a un bol de agua con cubitos de hielo. 3. Corta las fresas, tomates y pepino Corta los tomates cherry por la mitad. Quita el rabillo de los fresones y córtalos en trozos de tamaño similar. Pica el pepino bien lavado a daditos, dejando la piel. Mezcla los ingredientes y añade el zumo de medio limón. 4. Emplata y aliña Empieza emplatando las judías verdes, añade la pasta y por encima la mezcla de frutas y verduras coloridas. Ralla un poco de la piel del limón, bien lavada. Aliña con aceite, sal y pimienta. Consejos: También podrías preparar la ensalada con otro tipo de pasta como tulipanes, hélices, conchitas, etc. Como dejamos la piel del pepino y rallamos la del limón, es mejor elegir fruta y verdura ecológica. Si quieres una vinagreta más consistente, emulsionala batiendo aceite y vinagre con mostaza, trocitos de cebolleta, pepinillo, además del limón y la cáscara rallada. Encontrarás más ideas de tipos de pasta y recetas de ensaladas en la web de Gallo . Y en su instagram .