Ensalada de papaya al estilo thai Aquí tienes un postre refrescante y exótico: una ensalada de bolitas de papaya con salsa thai, granizado de coco y cilantro. La papaya necesitará un rato de maceración en la salsa. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía viernes 17 de enero de 2020 ENSALADA DE PAPAYA AL ESTILO THAI.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 40 min 4 (5 votos) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Preparación con antelación Relacionadas: Ensalada verde Ingredientes paraEnsalada de papaya al estilo thai ½ Papayas mediana 100 gramos de Papayas de recortes para la salsa thai 25 gramos de Zumo De Naranja para la salsa thai 10 gramos de Zumo De Lima para la salsa thai 5 gramos de Zumo De Limón para la salsa thai 1 gramo de Jengibre para la salsa thai 1 gramo de Piel De Naranja para la salsa thai 1 gramo de Sal para la salsa thai 1 gramo de Pimienta para la salsa thai 20 gramos de Leche De Coco para la salsa thai 25 gramos de Aceite De Oliva para la salsa thai 200 gramos de Leche De Coco para el granizado de coco Cilantro unos brotes Paso 1 Con una cuchara parisina (o sacabolas) corta la papaya en bolas de varios tamaños y resérvalas. Paso 2 Para la salsa thai, tritura todos los ingredientes juntos (menos el aceite de oliva), cuela a continuación y liga la salsa añadiendo el aceite de oliva al hilo. Paso 3 Macera la papaya en esta salsa al menos 30 minutos, dentro de la nevera, para que se enfríe. Paso 4 Para obtener el granizado de coco, coloca la leche de coco en un táper y déjala en el congelador toda la noche anterior. Paso 5 A la hora de emplatar, sirve bolas de diferentes tamaños con su salsa. En el momento, ralla con un tenedor el granizado de coco (sácalo del congelador 10 minutos antes) y termina con unos brotes de cilantro. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla