Pela las patatas y raspa las zanahorias. Corta ambas en dados pequeños y hiérvelas, juntas, 6 minutos, en agua con sal. Añade entonces los guisantes y hierve 5 minutos más. Escurre y reserva. Lleva agua a ebullición en un cazo y cuece 2 huevos 10 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos en dados pequeños también. Mezcla la mayonesa con la verdura hervida y los huevos, y mezcla hasta que estén bien integrados. Reserva la mezcla hasta el momento de montar los wraps. Bate el resto de huevos, sálalos y haz cuatro tortillas redondas, en una sartén del mismo diámetro que las tortillas para burritos, con unas gotas de aceite. Estira las tortillas y coloca una tortilla de huevo sobre cada una, añade la ensaladilla en el centro. Dobla los laterales de las tortillas hacia dentro y enróllalas. Más sabor. Puedes añadir a la mayonesa casera un trocito de ajo y media cucharadita de mostaza de Dijon.