Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Cestitas de lasaña de ternera, mozzarella y parmesano

Si eres de las que siempre quieren innovar aunque sean recetas clásicas, presenta la lasaña en forma de cestitas, con un relleno de ternera con cebolla y tomate, y gratina con parmesano y mozzarella.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

PASO A PASO PARA REALIZAR CESTITAS DE LASAÑA DE TERNERA, MOZZARELLA Y PARMESANO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR CESTITAS DE LASAÑA DE TERNERA, MOZZARELLA Y PARMESANO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
4 personas
60 min

Sé el primero
en votar

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

●

Dificultad:

●
Relacionadas: Leche Ternera Cebolla Lasaña

Ingredientes paraCestitas de lasaña de ternera, mozzarella y parmesano

  • 8 Placas Para Lasaña
  • 1 Cebolla
  • 250 gramos de Carne Picada de ternera
  • 400 mililitros de Salsa De Tomate casera
  • 30 gramos de Harina De Trigo
  • 250 mililitros de Leche
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 1 pizca de Nuez Moscada
  • 50 gramos de Queso Mozzarella rallado
  • 50 gramos de Queso Parmesano rallado
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Paso 1

Pelar la cebolla, lavarla y picarla. Poner al fuego una sartén grande con el aceite, añadir la cebolla y sofreírla a fuego suave 3 minutos. Agregar la carne y rehogarla unos 10 minutos.

Paso 2

Incorporar 300 ml de salsa de tomate y la harina, y mezclar. Verter la leche en un hilo y cocer 15 minutos a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que espese. Salpimentar, aromatizar con el orégano y la nuez moscada, y retirar.

Paso 3

Llevar a ebullición abundante agua salada en una cazuela grande. Agregar las placas de lasaña y cocerlas el tiempo que indique el envase para que queden al dente; remover un par de veces durante el primer minuto para que no se peguen.

Paso 4

Escurrir las placas de pasta y extenderlas sobre un paño humedecido. Cortar cuatro por la mitad, en sentido longitudinal, y las demás en discos del diámetro de los huecos del molde para muffins que vayamos a usar.

Paso 5

Forrar las cavidades del molde con papel sulfurizado. Cubrir los laterales con dos tiras de lasaña, superponiéndolas, y colocar los discos de pasta en el fondo.

Paso 6

Precalentar el horno a 180o. Colocar los quesos en un cuenco y mezclarlos con un tenedor. Rellenar las cestitas de pasta con la preparación de carne, cubrirla con los quesos y hornearlas unos 20 minutos. Desmoldarlas con cuidado y servirlas enseguida, con el resto de la salsa de tomate.

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla