VERDURAS

Canelones frescos

Personas:
2
Tiempo:
15 min
canelones_frescos
Ingredientes
1 calabacín
1 cdta sal marina
200 g anacardos previamente remojados en agua de 3 a 8 horas
2 cda levadura nutricional
1 cdta ajo en polvo
60 ml zumo de limón
1 cda aceite de oliva
0,5 cdta sal marina
pimienta negra
60 ml agua
100 g espinacas para el relleno
150 g champiñones para el relleno
25 g dátiles para el relleno
1 cda levadura nutricional para el relleno
0,5 limones el zumo para el relleno
2 cda tamari para el relleno
0,5 cdta nuez moscada para el relleno
0,5 cdta cilantro para el relleno
Dieta: Vegana , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio:
Dificultad:
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Para el queso, cuela y lava los anacardos y tritúralos con el resto de los ingredientes hasta obtener una crema. Reserva.

_blank
Paso 2

Para el relleno, tritura los ingredientes hasta lograr una consistencia de pate. Reserva.

_blank
Paso 3

Corta los calabacines a lo largo en láminas finas con la ayuda de una mandolina. Sala las láminas y macera hasta que suelten agua y se ablanden.

_blank
Paso 4

Mezcla tres cuartas partes del queso con el relleno.

_blank
Paso 5

Monta 3 o 4 láminas parcialmente formando una hoja grande y ponles un poco del relleno. Enrolla como un canelón.

_blank
Paso 6

Agrega 2 cucharadas de agua y un poco de nuez moscada al cuarto del queso restante. Remueve hasta lograr la consistencia de una salsa.

_blank
Paso 7

Sirve los canelones en un plato y vierte la salsa por encima.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?