Con solo 165 calorías , esta receta es perfecta para tus cenas ligeras. Además es muy completa: tiene hidratos de carbono, fibra y la proteína de las legumbres y el atún. En este caso, utilizamos atún en escabeche , pero si no te gustan los sabores avinagrados y quieres que sea bajo en calorías, puedes utilizar atún en conserva al natural, que es más ligero que el atún en aceite de oliva. Y si tienes mucha, mucha prisa, siempre puedes recurrir a las placas de lasaña precocidas , que no hace falta hervir, solo hidratar en agua y que tendrás listas para rellenar en solo unos minutos. Otras recetas de canelones ligeros y perfectos para preparar en poco tiempo son los canelones rellenos de verdura y queso , los canelones de pepino con queso y gulas o los canelones de jamón y palitos de cangrejo . Trucos para que tus canelones fríos con atún queden perfectos: Es importante que escurras bien todos los ingredientes para que el relleno no te quede aguado: desde el atún hasta las alubias o la lechuga. Déjalos escurrir en un colador y, si es necesario, puedes secarlos un poco con papel absorbente de cocina. Riega los canelones con un poco del escabeche del atún, justo antes de servirlos, o con un poco de aceite de oliva virgen extra. Rellena las placas de lasaña poniendo el relleno en un extremo y luego enróllalas, remetiendo el relleno si se sale por los laterales. Sírvelas con la unión abajo, para que los canelones queden más bien acabados.