Calzone con tomate y rúcula Si te apetece preparar un gustoso calzone, no te pierdas esta facilísima sugerencia. El relleno es de tomate, queso mozzarella y rúcula. PASO A PASO PARA REALIZAR CALZONE CON TOMATE Y RÚCULA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 40 min 5 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 21 de julio de 2021 Relacionadas: Fáciles Tomate Ingredientes paraCalzone con tomate y rúcula Para la masa 300 gramos de Harina De Fuerza 30 gramos de Levadura Fresca Aceite Sal Para el relleno 100 gramos de Queso Mozzarella 50 gramos de Queso Parmesano 4 Tomates 100 gramos de Rúcula Aceite Cómo hacer calzone con tomate y rúcula 1. Prepara la masa Diluye la levadura en 250 ml de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal. Haz un volcán y vierte el agua con la levadura y 50 ml de aceite. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar 3 horas para que doble su volumen. 2. Saltea los tomates Lava los tomates pélalos y trocéalos. Saltéalos en una sartén con 4 cucharadas de aceite durante 5 minutos, hasta que se evapore el exceso de agua. Sazona, remueve y retira. 3. Estira la masa Divide la masa en 4 bolas iguales, colócalas sobre una superficie de trabajo y estíralas, dándoles forma de disco. 4. Forma el calzone y hornea Reparte los tomates, la mozzarella rallada y la rúcula lavada en los discos de masa. Ciérralos, doblándolos por la mitad, sella los bordes y haz unas incisiones en la superficie. Ponlos en la bandeja de horno, espolvoréalos con el parmesano rallado y hornéalos 20 minutos a 200°. Retira y sirve. El truco Con un cuchillo bien afilado, practica en la superficie de la masa unos cortes que faciliten que salga el vapor y así no se abra el calzone durante la cocción. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla