POSTRES Y DULCES

Buñuelos de naranja rellenos de chocolate

Personas:
6
Tiempo:
35 min
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Ingredientes
100 g mantequilla
150 g harina
pizca sal
75 g azúcar
4 huevos
1 naranja la piel rallada
crema de chocolate y avellanas
aceite
sal
Temporada: Semana Santa
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Calienta en un cazo 250 ml de agua con la mantequilla, la sal y 25 g de azúcar. Justo antes de que hierva, retira el cazo del fuego y vuelca de golpe la harina. Remueve enérgicamente y cuece de nuevo hasta que la masa se despegue de la paredes del cazo.

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Paso 2

Retira, agrega los huevos de uno en uno, mezcla hasta integrarlos y añade la ralladura. Calienta abundante aceite en una sartén amplia y, con una cuchara, deja caer porciones de la masa. Fríe los buñuelos por tandas hasta que se doren y déjalos escurrir.

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Paso 3

Rebózalos, aún calientes, en el resto del azúcar. Pon la crema de chocolate y avellanas en una manga pastelera con boquilla estrecha y larga, especial para rellenar. Introduce la boquilla en el interior de los buñuelos y rellénalos. Sírvelos.

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