Me encanta cocinar a fuego lento y preparar platos tradicionales de cuchara que, con paciencia, se vuelven deliciosos. Desde que descubrí la cazuela VARDAGEN de Ikea, mi pollo al horno ha cambiado por completo. Esta olla ha mejorado la forma en que hago guisos y asados, dándoles un sabor increíble y una textura jugosa, como los que preparaba mi abuela.
Lo mejor de esta cazuela es que reparte el calor de manera uniforme gracias al hierro fundido. Ahora no tengo que preocuparme de que el pollo se seque o quede mal. La tapa, que cierra muy bien, mantiene los jugos dentro, haciendo que la carne del pollo quede súpertierna e incluso se deshaga. Además, el vapor que se forma dentro no solo hidrata la carne, sino que también mejora el sabor.
Una de mis recetas favoritas con esta cazuela es el pollo a la cerveza. Es muy fácil de hacer, pero el resultado es increíble: primero doro el pollo y luego lo cocino a fuego lento con cerveza, caldo de pollo, cebolla y hierbas. Mientras tanto, aso unas patatas y verduras para acompañar. En solo una hora, tengo un plato delicioso. Además, la cazuela se puede usar en cualquier placa, incluso inducción, y en el horno, lo que la hace muy versátil.
Después de disfrutar de este guiso, el siguiente paso es limpiar. Afortunadamente, el mantenimiento es muy sencillo, ya que el esmalte mate del interior facilita la limpieza (siempre a mano, no en el lavavajillas). Además, tiene 15 años de garantía, ¡lo que me da una gran tranquilidad!
Si te apasiona la cocina y buscas una herramienta que no solo te ayude a cocinar mejor, sino que también sea práctica y elegante, te recomiendo esta cazuela de Ikea. Con ella, tus platos serán siempre deliciosos, ¡y te durará muchos años!
¿Cómo preparar pollo a la cerveza?
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Cocina Fácil / RBA / XAVIER SOLDEVILA
Aquí te dejo la receta paso a paso para preparar el pollo a la cerveza, ¡seguro que te encantará!
Pollo a la cerveza
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 4 ramitas de romero
- 330 ml de cerveza
- 200 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 8 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 8 patatas de guarnición
- 12 cebolitas perla
- Aceite, sal y pimienta
Paso a paso
Prepara el pollo
Comienza limpiando bien el pollo, retirando cualquier resto de plumas y exceso de grasa. Corta el pollo en trozos, separando las alitas, muslos y pechugas si lo prefieres. Salpimienta generosamente por ambos lados para darle sabor.
Dóralo
En la cazuela de Ikea, calienta un poco de aceite a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, coloca los trozos de pollo y dóralos por todos los lados. El objetivo es sellar la carne para que conserve sus jugos durante la cocción. Este paso solo toma unos minutos, así que asegúrate de no dejar el pollo mucho tiempo en la cazuela para evitar que se reseque.
Añade la cebolla y los ajos
Mientras el pollo se dora, pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Una vez que el pollo esté dorado, añade la cebolla a la cazuela junto con los ajos enteros, sin pelar. Si te gustan los sabores más intensos, también puedes añadir algunas hierbas aromáticas como romero o tomillo. Revuelve todo ligeramente para que los ingredientes se mezclen bien con los jugos que ha soltado el pollo.
Vierte el caldo y la cerveza
Ahora, es momento de añadir los líquidos. Vierte el caldo de pollo en la cazuela, seguido de la cerveza. Los líquidos ayudarán a que el pollo se cocine lentamente, manteniéndose tierno y jugoso. Revuelve un poco para que todos los ingredientes se mezclen y, a continuación, tapa la cazuela. Colócala en el horno precalentado a 180º y deja que se cocine durante aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, el pollo se irá cocinando lentamente, absorbiendo los sabores del caldo, la cerveza y las hierbas.
Asa las patatas y verduras
Mientras el pollo se cocina, puedes preparar las guarniciones. Lava y pela las patatas, córtalas en trozos medianos y colócalas en una bandeja para hornear. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Haz lo mismo con las verduras: pimientos, zanahorias, cebollitas perla, o cualquier otra verdura que te guste. Asa las patatas y verduras en el horno a 180º durante unos 45 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas. Recuerda revolverlas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
¡Ya no tienes excusa! Si también quieres disfrutar de un pollo así, hazte con la cazuela de Ikea y pon en práctica esta receta. ¡Ya sabes todo lo que necesitas para triunfar!