Si hay una verdura versátil, delicada y que se preste a mil preparaciones, sin duda es el calabacín . En cremas, ensaladas, frituras... Permite muchísimas posibilidades sin añadir ni un gramo de grasa. Estas crepes de calabacín al horno , una receta de cena fácil y ligera que no puedes dejar de probar, lo demuestran. Solo tienes que rallar, mezclar y hornear las tortitas, y tendrás la cena lista en menos de 20 minutos . El proceso no puede ser más sencillo. Coges un calabacín, lo lavas bien, le quitas las puntas y lo rallas. Después, añades el resto de los ingredientes y divides la masa en montoncitos listos para hornear. Como no se fríen, las crepes no absorben ni una gota de grasa ; su ligereza las hace una opción ideal para la cena , pero también como entrante. Recuerdan un poco a las clásicas tortillitas de camarones de Cádiz, pero en versión vegetariana. Cómo preparar crepes de calabacín al horno Ponte manos a la obra y no tardarás nada en tener seis crepes así de apetitosas. ¡Síguela paso a paso a continuación! Crepes de calabacín al horno Para 3 personas Ingredientes 1 calabacín de unos 350 g 100 g de queso para rallar 2 cucharadas de harina 2 huevos 1/2 cucharadita de polvo para hornear Aceite de oliva Sal Paso a paso Ralla el calabacín y el queso Precalienta el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo. Lava y despunta el calabacín, y rállalo o córtalo en tiras finas. Ponlo en un colador con una pizca de sal y déjalo escurrir durante 10 minutos para que pierda el exceso de agua. Ralla también 100 g de queso mozzarella, manchego, emmental... El que más te guste. También puedes utilizar queso ya rallado. Prepara la masa Pon el calabacín escurrido y el queso en un bol. Añade 2 huevos, la harina y el polvo para hornear, y agrega una pizca de sal. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes se integren y la masa quede homogénea. Divide la masa y hornea las crepes Forra una fuente para horno con papel sulfurizado y vierte un poco de aceite de oliva; puedes extenderlo después con una brocha o una espátula. Con una cuchara, reparte la masa sobre el papel formando 6 tortitas de tamaño regular. Mételas en el horno previamente calentado y espera entre 20 y 25 minutos, hasta que estén bien doradas. ¡Sírvelas calentitas! ¿Quieres más propuestas para una cena rápida y especial? Prueba con estas crepes rellenas de espinacas, jamón y queso , o con unas originales tortitas de verduras que se hacen en 5 minutos . Unas recetas para añadir más hortalizas a la dieta semanal, algo que nunca está de más.