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Lourdes Montes y su postre fácil de dos ingredientes: "Necesitáis una plancha de hojaldre y chocolate, esta receta es facilísima"

¿Buscas un postre fácil para quedar bien sin complicarte? Pues no te pierdas la corona de chocolate que hace Lourdes Montes, está buenísima y no quedarán ni las migas.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Lourdes Montes
@lmontesoficial

Lourdes Montes, diseñadora y mujer de Francisco Rivera, tiene mucha maña en la cocina. En su perfil de Instagram, Lourdes acostumbra a compartir las recetas que prepara habitualmente para su familia, como la tarta de chocolate "un día es un día", la pasta con salsa de berberechos que le saca de un apuro cuando no tiene nada en la nevera, las minilasañas de calabacín o la crema de verduras con solo 3 ingredientes.

Hoy, en Cocina Fácil recuperamos un postre fácil de Lourdes Montes que, aunque ella preparó hace ya unos años para la época navideña, sigue estando de plena actualidad y es perfecto para cualquier época del año. La receta tiene muchas, muchísimas virtudes, entre ellas que se prepara con solo dos ingredientes, que es muy fácil de hacer y que en poco más de media hora está lista para disfrutar en familia o con los amigos.

Sin duda, esta es una receta perfecta para todos aquellos que no se atreven con postres complicados. La masa de hojaldre es fácil de encontrar en cualquier establecimiento de alimentación y el chocolate derretido se puede fundir en el microondas o al baño maría. Aunque, si quieres una versión aún más fácil, puedes usar una crema de cacao de bote y el resultado será igualmente delicioso.

El postre del que hablamos es una corona de chocolate y es tan sencilla que te va a sorprender. Queda crujiente y buenísima, seguro que sorprendes a todos con ella. Y si no quieres prepararla como corona porque igual te parece demasiado navideña, puedes darle la forma que quieras, por ejemplo de trenza.

Un postre con dos ingredientes ¡en 30 minutos!

En poco más de media hora (la preparación es muy fácil y el tiempo de horneado, 30 minutos) tendrás un postre de los de nota.

Corona de chocolate de Lourdes Montes
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre (de forma rectangular)
  • 170 gramos de chocolate fondant (negro o con leche)
  • Azúcar glas para decorar
Paso a paso

  1. Prepara el hojaldre

    Extiende la masa de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Puedes hacerla un poco más fina y larga estirándola con el rodillo, aunque no es imprescindible.

  2. Funde el chocolate

    Trocea el chocolate que has elegido para el relleno y ponlo en un bol. Fúndelo en el microondas, en intervalos de 5 segundos, y ve removiendo tras cada tanda para conseguir que esté fundido (cuidado, el chocolate se puede quemar con facilidad, por eso es mejor que lo fundas en fases de pocos segundos cada vez y lo remuevas tras cada una).

  3. Da forma al postre

    Cubre el hojaldre con una capa de chocolate fundido, dejando 1 centímetro sin chocolate en los márgenes. Ahora, enrolla los dos extremos laterales hacia el centro de la plancha de hojaldre. Y corta los dos rollos (por el centro de la masa de hojaldre) sin llegar al extremo para conseguir dos rulos unidos por la parte superior. Trenza los dos rulos y finalmente, une los dos extremos de la masa formando un círculo.

  4. Hornea la corona

    Cocina la corona de hojaldre y chocolate en el horno precalentado a 200º, durante 30 minutos. Si ves que durante el horneado la superficie de la corona se tuesta en exceso, cúbrela con papel de aluminio. Pasado el tiempo indicado, retira el postre del horno y espera a que se enfríe. Sírvelo espolvoreado con azúcar glas. 

Ideas para decorar tu corona de hojaldre y chocolate

  • Puedes añadir unos trocitos de fruta fresca, por ejemplo de fresas cortadas en mitades o en trocitos pequeños.
  • Espolvorea la trenza de hojaldre, una vez horneada y fría, con un poco de azúcar glas (también puedes mezclar el azúcar con un poco de canela en polvo). O utiliza cacao en polvo para potenciar aún más el sabor a chocolate.
  • Si el postre lo van a comer niños, puedes jugar con toppings como fideos de chocolate, nibs de cacao o azúcar perlado.
  • Los frutos secos son otra alternativa ideal para decorar esta trenza de hojaldre. Unas almendras laminadas o tipo crocanti, unas nueces picadas o unas avellanas tostadas añadirán más nutrientes a este postre fácil.