Las soletillas , bizcocho más que tradicional en España, darán a tu tarta con crema un toque casero y un sabor de siempre. No hace falta bañarlas en nada, la crema será su mejor compañera y le dará consistencia a tu pastel en la base y en el centro. El secreto de la tarta de bizcocho y crema está en batir y mezclar bien todos sus ingredientes y que la mezcla quede regular y cremosa. La presencia del queso crema potenciará su sabor y también su textura, más que agradable a la hora de degustarla. Tarta de bizcochos de soletilla y queso crema Para 6-10 personas Ingredientes 300 g de bizcocho tipo soletilla 1 l de leche 4 huevos 200 g de azúcar 125 g de maicena 250 g de queso crema 20 g de azúcar glas (o al gusto) Paso a paso Haz la base con las soletillas Recubre la base del molde con el bizcocho tipo soletilla hasta completarlo y dejando los menores huecos posibles. Si tienes que recortar las puntas de las soletillas hazlo. Empieza a hacer la crema Pon 800 ml de leche una olla y calienta al mínimo. Mantén esa temperatura durante toda la elaboración. Incorpora la maicena En un bol echa el almidón de maíz y los 200 ml de leche y viértelo en la olla. Remueve hasta que estén integrados y añade los huevos y el azúcar. Déjalo cocinar a fuego lento hasta obtener una crema espesa. Añade el queso crema Apaga el fuego, echa la mezcla en un bol y agrega el queso crema. Remueve. Reparte la crema Con un cucharón reparte la mezcla sobre las soletillas poco a poco. Después, extiende toda la crema por encima y decora con otra capa de soletillas. Refrigera Pon tu tarta en la nevera al menos durante 3 horas antes de servirla. Y, para finalizar, puedes espolvorear el azúcar glas por encima.