Cocina Fácil
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El sorprendente arroz chino con soja y salsa de ostra de María Escoté en MasterChef Celebrity 7

Con este arroz oriental "al pisco sour y muy disfrutón" la diseñadora consiguió liberarse de la prueba de eliminación para seguir una semana más aprendiendo en las cocinas de MasterChef

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Arroz fusión de María Escoté en Masterchef Celebrity 7
RTVE

La prueba de eliminación es, sin duda, el momento de más tensión en las noches de MasterChef Celebrity 7. Los aspirantes que lucen delantal negro se juegan seguir una semana más en las cocinas del talent show culinario, aprendiendo y dándolo todo para llegar a convertirse en el ganador de esta nueva edición, más emocionante que nunca.

Hasta ella llegaba este lunes María Escoté junto a otros de sus compañeros, con motivo del pequeño desastre que ella y su equipo (capitaneado por Patricia Conde) hicieron en la prueba de exteriores. ¿El último reto de la noche? Una nueva Caja Misteriosa con varias banderas y con la que tuvieron que elaborar un plato libre con elementos típicos de los países que les tocaron. En el caso de la diseñadora, Perú y China.

¿Su elección? Un exquisito arroz chino al pisco sour y "muy disfrutón" con soja y salsa de ostra que no dejó indiferente a los jueves. ¿Te animas a prepararlo en casa?

Arroz fusión de María Escoté
RTVE
Receta de arroz chino con soja y salsa de ostra de María Escoté
Para 4 personas
Ingredientes
  • 300 gramos de arroz
  • Medio pimiento rojo
  • Media zanahoria
  • Media cebolla
  • 300 gramos de ternera
  • Un huevo
  • Aceite
  • Para la salsa de ostras:
  • 10 ostras
  • 300 mililitros de agua
  • 2 cucharas soperas de salsa de soja
  • Una cuchara sopera de azúcar
  • Otros:
  • Un chorrito de lima
  • Un chorrito de limón
Paso a paso

  1. Cocina el arroz

    Cuece el arroz durante unos 10-15 minutos. Cuando esté listo, retira del fuego y reserva.

  2. Prepara el acompañamiento del arroz

    Limpia y corta la ternera en juliana. Trocea el pimiento, la zanahoria y la cebolla. En una sartén, saltea la verdura durante unos 5 minutos. Haz lo mismo con la ternera hasta que se quede bien tierna.

  3. Prepara una tortilla francesa

    Por otro lado, haz una tortilla a la francesa y reserva. Añade tanto el líquido como las ostras a un recipiente que contenga el agua, y lleva a ebullición cocinando durante unos 25 minutos. Coloca la mezcla en una batidora y añade la soja y el azúcar. Tritura y bate bien. Cuela la salsa y reserva.

  4. Elabora la salsa de ostras

    Abre las ostras y reserva todo su líquido.

  5. Junta todas las elaboraciones

    Retoma el arroz y junta todas las elaboraciones. Pon todo al fuego durante dos minutos, para que tanto el arroz como la ternera y la verdura se impregne del sabor de la soja y de la salsa de ostras. Añade un chorrito de lima y otro chorrito de limón.

  6. Emplata

    Coloca el arroz en un plato hondo. Salpimenta con especias al gusto y añade una rodajita de lima. ¡Buenísimo!

¿Ya conoces a todos los concursantes de esta nueva edición de MasterChef Celebrity? ¡Van quedando menos y solo un aspirante conseguirá el ansiado reconocimiento!