Nico Abad, el periodista deportivo que participa en la séptima edición de MasterChef Celebrity 7, es un hombre acostumbrado a viajar por Oriente, siguiendo las carreras de motociclismo. Al presentar su plato de cocina asiática , el reto de la prueba de eliminación del segundo programa de MasterChef Celebrity 7, contó que le encanta comer en esos bares donde te sientas en la barra y te sirven un caldo que es una maravilla. Y en eso se inspiró para preparar su ramen , que los jueces no dudaron en alabar. Aunque el huevo no estaba macerado en soja y los fideos no eran los típicos noodles que suele llevar un ramen japonés, Jordi valoró el esfuerzo y el sabor que Nico consiguió dar a su receta. Y Pepe Rodríguez añadió "Nico, está buenísimo" , mientras Samantha cogía el plato y se afanaba en acabarse el caldo del ramen. Ramen de Nico Abad Para 2 personas Ingredientes 200 g de gambas 1 cebolla 1 zanahoria 1 litro de caldo de pescado Salsa de soja 300 g de fideos 1 huevo cocido 1 lomo de atún 10 setas 300 g de panceta Paso a paso Marca la panceta Trocea la panceta y márcala por todos los lados en una sartén bien caliente. Cuando esté tostada, retírala del fuego y resérvala. Marca el atún Trocea el atún y márcalo también en una plancha o sartén ligeramente engrasada con unas gotas de aceite. Debe quedar tostadito por fuera pero rosado y jugoso por dentro. Cuece las setas Mientras tanto, limpia las setas y cuécelas en una olla con agua y sal. Cuando estén cocinadas, retíralas y resérvalas. Cocina los fideos Hierve los fideos en una cazuela con agua salada hasta que queden al dente. Con unos 5 minutos será suficiente, pero depende del grosor de la pasta que elijas. Prepara el caldo En una olla, saltea la cebolla cortada y la cebolla troceada. Cuando empiece a tomar color, añade el caldo de pescado y hazlo hervir unos minutos. Añade las gambas y la salsa de soja y prosigue la cocción durante 20 minutos. Emplata y sirve Coloca los trozos de atún, medio huevo cocido, la panceta y las setas en un plato hondo. Agrega los fideos y vierte el caldo bien caliente en el momento de servir.
![Ramen de Nico Abad](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
RTVE