El calabacín demuestra ser un ingrediente extremadamente versátil, capaz de ser aprovechado en todas sus formas. Imagina unos espaguetis de calabacín salteados, la icónica versión en tortilla e incluso sorprendentes buñuelos rellenos, entre muchas otras opciones.

Su valor reside en su capacidad para conquistar los paladares tanto jóvenes como adultos, y puede ser cocinado de formas tan creativas que incluso aquellos menos entusiastas de las verduras logren apreciarlo.

Aquí tienes otra alternativa para transformar esta deliciosa hortaliza. El procedimiento es simple: se inicia cortando el calabacín en finas rodajas para luego cocinarlas. Luego, se empiezan a superponer capas de calabacín, pechuga de pavo o jamón cocido, según tu preferencia, y queso.

Es fundamental repetir este proceso al menos un par de veces para obtener el resultado deseado. Finalmente, se corona con queso rallado y ¡listo! Así de fácil tendrás un plato irresistible.

Sartenada de calabacín
Para 4 personas
Ingredientes
  • 2 calabacines medianos
  • 8 lonchas de queso
  • 150 g de pechuga de pavo o jamón cocido
  • 100 g de queso rallado
  • 80 g de salsa de tomate o tomate frito
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada sopera de orégano

Paso a paso
  1. Prepara las verduras y la sartén

    Lava los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Coloca una sartén o cazuela apta para horno a fuego medio y añade un chorrito de aceite. Distribuye el aceite uniformemente en toda la superficie con la ayuda de un pincel.

  2. Cocina las rodajas de calabacín

    Coloca algunas rodajas de calabacín en la sartén, tantas como quepan. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que se doren por ambos lados, volteándolas cuando sea necesario. Aproximadamente un minuto por cada lado.

  3. Reserva y cocina el resto

    Una vez que las primeras rodajas estén doradas, retíralas del fuego y resérvalas. Repite el proceso con el resto de las rodajas de calabacín.

  4. Agrega la salsa y los ingredientes

    Retira la sartén del fuego y agrega la salsa de tomate o tomate frito, distribuyéndola bien. Coloca rodajas de calabacín sobre la salsa para cubrirla. Añade lonchas de jamón cocido o pavo según tu preferencia, y luego agrega capas de queso, como tranchetes.

  5. Hornea y sirve

    Espolvorea un poco de orégano por encima y añade otra capa de calabacín y jamón o pavo. Cubre todo con queso rallado. Precalienta el horno a 225 grados y hornea durante 10 a 12 minutos en modo calor arriba y abajo. Una vez transcurrido este tiempo, tendrás la Sartenada de Calabacín lista para servir y disfrutar.