Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Cumpleaños de la reina Letizia: así podría ser la tarta de su fiesta en Zarzuela

Esta tarta es perfecta para la celebración del 50 cumpleaños de la reina Letizia. Se prepara sin azúcar, respeta su dieta y está tan rica, que encantaría tanto al rey Felipe VI, como a sus hijas Leonor y Sofía. ¿Qué llevará?

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle.

Hoy, 15 de septiembre, es un día muy especial para la Familia real porque ¡la reina Letizia cumple 50 años! Una edad que lleva de maravilla y que, seguro, va a celebrar con alguna espectacular prenda de su singular vestidor.

Todo apunta a que la celebración será una fiesta íntima en Zarzuela. Pero lo que no tenemos tan claro es de qué estará hecha su tarta de cumpleaños...

Porque, como bien sabes, la reina de España cuida mucho su alimentación y no hace excepciones a la ligera (a diferencia de la reina Isabel II, a quien le encantaban los dulces. Concretamente, le chiflaba esta tarta de chocolate).

La tarta del 50 aniversario de la reina Letizia

Desde hace años, la dieta de la reina Letizia -conocida como Dieta Perricone- se basa en comer pescado, verduras, frutos secos, semillas de chía y aceite de oliva, además de huevos, kéfir y yogur natural.

Vaya, que no se nos ocurre una opción mejor para celebrar el día de su 50 cumpleaños que preparar un bizcocho integral sin azúcar con semillas de chía. Sí, la receta existe, ¡y la tenemos en Cocina Fácil! ¿Lo mejor? El bizcocho tiene forma de números.

Si a ti, como a Doña Letizia, también te gusta cuidar tu estilo de vida y tienes una celebración pronto, toma nota. Seguro que esta receta de postre triunfaría en la Casa Real, haciendo las delicias del rey Felipe VI, la princesa Leonor y la infanta Sofía.

Bizcocho integral sin azúcar 50 cumpleaños
Para 8 personas
Ingredientes
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 6 huevos
  • 2 medidas de yogur de sirope de agave
  • 6 medidas de yogur de harina integral
  • 2 sobres de levadura en polvo
  • 1 medida y 1/2 de yogur de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de semillas de chía
  • La ralladura de 2 limones
    Para decorar:
  • Fondant sin azúcar
  • Colorante naranja en gel
  • Colorante verde en gel
Paso a paso

  1. Empieza a preparar la masa

    Vierte el yogur en un plato hondo; lava el envase, sécalo y utilízalo como medida. Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve firme, con varillas eléctricas.

  2. Añade el sirope y la harina

    En otro bol, bate las yemas con el sirope hasta que estén espumosas. Añade el yogur e intégralo. Agrega también la harina integral y la levadura, tamizándolas a través de un colador de malla fina para evitar grumos, y remueve bien con una espátula.

  3. Incorpora el resto de ingredientes

    Vierte sobre la masa el aceite, las semillas de chía y la ralladura de limón. Mezcla bien con la espátula hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Por último, agrega las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no pierdan volumen y el bizcocho quede muy esponjoso.

  4. Hornea los bizcochos

    Precalienta el horno a 180º. Forra dos moldes desmontables redondos con papel de horno y vierte la mitad de la masa en cada uno. Necesitas dos bizcochos, uno para cada número. Hornea los bizcochos unos 30 minutos (comprueba el punto de cocción pinchándolos con un palillo en el centro. Si este sale limpio, los bizcochos ya están listos). Retira del horno, espera a que se templen y luego desmóldalos sobre una rejilla para que se enfríen del todo.

  5. Dales forma de 5 y 0

    50 de bizcocho
    Cocina Fácil

    Corta los bizcochos en forma de números y guarda los trozos sobrantes para otra elaboración.

  6. Decora la tarta

    Cubre los bizcochos con fondant sin azúcar, previamente teñido de color salmón con unas gotas de colorante en gel. Tiñe un poco de fondant con unas gotas de colorante verde en gel. Corta unas florecitas de fondant verde y otras de fondant blanco y decora la tarta con ellas.