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La receta de la abuela de guisantes con jamón ¡fácil e irresistible! (con vídeo)

Sigue esta receta tradicional para preparar unos deliciosos guisantes que te vendrán de fábula para una cena saludable y nutritiva ¡en 5 minutos!

Marina Blanco, colaboradora de Cocina Fácil
Marina Blanco

Experta en cocina

Guisantes con jamón
Youtube de Andalucía Videorecetas

Cuando se trata de improvisar un plato rápido con los ingredientes que tengas a mano, aunque no lo creas, podrás preparar verdaderas exquisiteces de una forma rápida y sencilla, como en caso de estos guisantes con jamón de la abuela.

La receta que te traemos est�� compartida en el canal de youtube de Andalucía Videorecetas, donde además de esta receta saludable, encontrarás una gran variedad de recetas tradicionales andaluzas.

¿Sabes que necesitarás muy pocos ingredientes para preparar este plato? Con una bolsa de guisantes congelados, unos dientes de ajo, una cebolla, y unos gramos de jamón ibérico tendrás listo un plato de diez ideal para toda la familia.

Además gracias al chorrito de vino dulce con el que se condimentan los guisantes, el plato quedará buenísimo y con ese toque distintivo que seguro te conquistará.

Guisantes con jamón
Para 4 personas
Ingredientes
  • 850 gramos de guisantes congelados
  • 115 gramos de jamón curado ibérico
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 mililitros de vino dulce
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal
Paso a paso

  1. Cuece los guisantes

    Calienta abundante agua, agrega una cucharada de sal, y una vez empiece a hervir, añade los guisantes para cocerlos durante 12 minutos.

  2. Prepara un sofrito

    Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, y agrega la cebolla y el ajo para sofreírlos juntos durante 15 minutos a fuego medio hasta que estén doraditos. Agrega el jamón y remueve. Sazona con un poco de pimienta negra y agrega el vino dulce. Sigue cocinando a fuego medio unos 5 minutos hasta que el vino reduzca un poco.

  3. Termina los guisantes

    Escurre los guisantes conservando ½ vasito del agua de la cocción, y agrégalos a la cazuela con el sofrito. Riega con el caldo de la cocción, y rectifica de sal si fuese necesario. Tapa la cazuela, y deja cocer a fuego suave durante 20 minutos.

¿Te imaginas todas las recetas con guisantes congelados que puedes hacer de forma súper fácil? Un buen ejemplo es esta crema de guisantes con hierbas aromáticas que podrás servir tanto fría como caliente y que es toda una delicia.