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El pollo al curry que cocina Susanna Griso cuando tiene invitados

Si tú también quieres sorprender a tus invitados, mira qué fácil y qué gustoso queda el pollo al curry que le encanta cocinar a la presentadora cuando tiene invitados.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Periodista especializada en gastronomía

Pollo al curry con manzana

El pollo al curry es un plato gustoso y resultón.

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Susanna Griso se ha consolidado como una de las mejores presentadoras del país y cuenta con múltiples premios periodísticos por su labor. Es la encargada del magacín matutino Espejo Público, en Antena 3, donde se tratan todo tipo de temas de actualidad y, entre ellos, la gastronomía.

En Cocina Fácil nos interesa qué hacen los personajes famosos en sus cocinas y, en este caso, sabemos que cuando la presentadora tiene tiempo e invitados en casa, le gusta sorprenderles con un pollo al curry.

Te mostramos cómo preparar un delicioso y fácil pollo al curry, con manzanas, para que sorprendas a tus invitados o a tu familia este fin de semana, como lo hace Susanna Griso.

Pollo al curry con manzanas
Para 4 personas
Ingredientes
  • 800 gramos de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 manzanas
  • 4 cucharadas de curry en polvo
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 800 mililitros de leche de coco
  • 1 baguette
  • cilantro
  • aceite y sal
Paso a paso

  1. Corta la cebolla, la manzana y el pollo

    Pela la cebolla y córtala en juliana. Lava las manzanas, descorazónalas y córtalas en dados. Corta las pechugas en trozos del tamaño de un bocado.

  2. Saltea el pollo

    Dora el pollo a fuego fuerte en una sartén con aceite caliente. Baja a media potencia, añade la cebolla y rehógala hasta que se vuelva transparente. Añade la manzana y el curry y mezcla bien. 

  3. Agrega tomate y leche de coco

    Incorpora la salsa de tomate y deja que cueza durante 3-4 minutos. Vierte la leche de coco y guisa a fuego lento unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.

  4. Tuesta el pan

    Corta la baguette en rebanadas finas y tuéstalas en el horno a 180º unos 10 minutos, retira y resérvalas.

  5. Decora con cilantro picado

    Rectifica de sal el guiso y añade el cilantro lavado y picado. Retira y sirve el curry enseguida acompañado de las tostadas.

Con los horarios tan intensos que tiene durante la semana, Susanna reconoce que le encantan los platos de cuchara, pero que solo puede dedicarle tiempo a la cocina los fines de semana. 

Y de su vida a caballo entre Madrid y Barcelona, tiene dos platos favoritos de cada ciudad. De Madrid el cocido y de la cocina catalana, las albóndigas con sepia. Y su postre de capricho es el strudel de manzana.