Papas rellenas de carne y queso con trufa, receta perfecta para el verano

Seguro que tienes patatas en casa. Y, posiblemente, tengas también algún trozo de cuña de queso, o un queso loncheado que empieza a resecarse... Pues ya tienes el 60% de lo que necesitas para preparar esta receta de patatas rellenas.

El 40% restante puede ser un resto de pollo asado, una carne guisada o una carne picada, sea de cerdo o ternera, pollo, conejo, cordero... ¡lo que tengas a mano! También te podría servir la carne de unas hamburguesas o unas salchichas troceada, que es lo que hemos utilizado nosotros.

En cuanto al queso, nosotros teníamos una punta de queso de oveja trufado que añadió un plus de sabor espectacular al plato.

Por lo demás, la receta no puede ser más sencilla. Solo hay que cocer las patatas enteras y con piel y luego cortarlas por la mitad, vaciarlas un poco y rellenarlas con los ingredientes que quieras.

Vaciar las patatas quizás sea la parte más delicada de la receta, porque no puedes romper su piel. Con una cuchara vaciadora, también llamada sacabolas, te resultará muy sencillo.