Pan de leche danés, el pan dulce tradicional más tierno (con vídeo)

Prepara la masa

Calienta la leche sólo hasta que esté tibia, retírala del fuego, y mézclala con el azúcar, la sal, la levadura, y el aceite. Agrega la harina y remueve hasta obtener una masa. Retira la masa del cuenco, y amásala 10 minutos con las manos. Coloca de nuevo la masa en forma de bola dentro del cuenco, cúbrela con un paño de algodón, y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.

Forma los panes de leche

Amasa nuevamente la masa y extiéndela formando un rectángulo para extender por encima la mantequilla ablandada. Dobla la masa en 3 capas y córtala en 6 trozos tal y como se muestra en el video. Coge las porciones y haz dos cortes a lo largo para formar una trenza.

Hornea los panes de leche

Engrasa un molde para magdalenas con una pizca de aceite y coloca un lazo de masa dentro de cada uno. Pincela los panes con leche, y hornéalos 20 minutos con el horno precalentado a 170ºC. Vuelve a pincelarlos con leche antes de servirlos.