Cocina Fácil
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Nandu Jubany, chef y su tortilla con gambas al ajillo: "Es una tortilla sin faena, muy fácil de preparar y que os encantará a todos, la podéis preparar con todo lo que imaginéis y más"

Aprende a preparar una tortilla deliciosa y sin complicaciones, una receta de Nandu Jubany que te sorprenderá por su sabor y rapidez, ideal para cualquier ocasión

blanca mas de xaxas
Blanca Mas de Xaxas

Redactora especializada en gastronomía

Tortilla con gambas al ajillo de Nandu Jubany
@nandujubany_oficial

¿Te encantan las recetas fáciles y sabrosas que te permitan sorprender a tus invitados sin complicaciones? La tortilla con gambas al ajillo es la opción perfecta para quienes buscan algo rápido de preparar, pero con un sabor que conquista. En esta receta, Nandu Jubany nos enseña a combinar dos ingredientes sencillos, las gambas y los huevos, para crear un plato delicioso que será la estrella de cualquier comida o cena fácil. No solo es fácil de hacer, sino que también es perfecta para compartir en reuniones familiares o entre amigos.

Si eres un amante de las tortillas, no puedes perderte esta receta. Al igual que otras versiones deliciosas que puedes preparar en casa, como la tortilla con pisto de hortalizas, llena de sabor y color, o la rellena de rape y gambas con bechamel. Y si prefieres algo más sencillo, la tortilla francesa rellena de lacón y pimientos es otra opción deliciosa y rápida que no puede faltar en tu repertorio de recetas. Y ahora, con la tortilla con gambas al ajillo de Nandu Jubany, podrás variar tu menú de manera sabrosa y ligera.

Lo mejor de todo es que esta tortilla no requiere de mucha faena, como su nombre indica. Se prepara en pocos minutos, por lo que no hay excusa para no disfrutar de este plato lleno de sabor y fácil de hacer. Con ingredientes sencillos, esta receta te garantiza una comida o cena perfecta sin necesidad de ser un chef experimentado. Y, lo más importante, ¡el resultado es siempre delicioso!

Tortilla con gambas al ajillo
Para 4 personas
Ingredientes
  • 2 huevos
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Paso a paso

  1. Pela las gambas

    Comienza pelando las gambas y reserva las cabezas para aprovechar todo su sabor al final.

  2. Bate los huevos y prepara el tomate

    En un bol bate los huevos con un tenedor o unas varillas hasta que estén bien mezclados. Añade sal y pimienta al gusto. Ralla los tomates y reserva.

  3. Sofríe los ajos

    En una sartén grande, calienta un buen chorro de aceite a fuego fuerte. Añade los ajos cortados en láminas muy finas y fríelos hasta que se tuesten. Cuando estén dorados, añade el tomate rallado a la sartén y cocina todo junto por un par de minutos.

  4. Añade la manzanilla y las gambas

    Añade media copa de manzanilla a la sartén con el tomate y deja que la mezcla se unifique bien. Luego, incorpora las gambas peladas y cocina durante unos minutos hasta que se impregnen de todos los sabores. Justo antes de finalizar, exprime las cabezas de las gambas sobre la mezcla para obtener todo el jugo y sabor.

  5. Prepara la tortilla

    En otra sartén, vierte los huevos batidos y cocina a fuego bajo. Cuando empiecen a cuajar un poco por los bordes, apaga el fuego y coloca las gambas al ajillo sobre la capa de huevo. 

  6. Decora y sirve

    Como toque final, pon tiras de pan con tomate por encima y espolvorea un poco de perejil picado. Sirve caliente y disfruta de una tortilla deliciosa.

Esta es una de esas recetas que puedes tener listas en menos de lo que imaginas, perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo, pero no quieres renunciar a comer bien. Solo necesitas unos pocos ingredientes y seguir los pasos para conseguir un plato que parece sacado de un restaurante.

¿Lo mejor? Puedes adaptarla a tu gusto, jugar con los ingredientes o incluso convertirla en tu nuevo comodín para sorprender a tus invitados. Así que ya sabes, guarda esta receta, pruébala y prepárate para repetirla una y otra vez. ¡Te encantará!