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Receta express: rollitos de arroz con verduras de Raquel Meroño, sabrosos y saludables (con vídeo)

Esta receta de Raquel Meroño es una delicia y tiene una pinta increíble. La verdad es que las recetas de la ganadora de MasterChef Celebrity ¡siempre son un acierto!

Laia Piñol
Laia Piñol

Periodista especializada en lifestyle.

Rollitos papel de arroz
Istock

Fácil, fresquita y saludable. Así es la receta de rollitos de papel de arroz con verduras de Raquel Meroño. Una elaboración fría y sencilla en minutos, que te encantará y que no podrás de hacer este verano.

¿Te apetecen para cenar? Ella misma te cuenta cómo prepararlos en su Instagram. ¡Toma nota! Porque solo necesitas tres pasos para cocinarlos y conseguir que queden bien ricos.

Rollitos de papel de arroz vegetarianos

"¡Que pinta! Y qué fácil lo haces", "¿Has editado ya algún libro de cocina?", comentan sus fieles seguidores. Que no se pierden ni una sola receta de la actriz, ahora convertida en una auténtica cocinillas en sus redes sociales.

¿Se animará a escribir su propio recetario? Quién sabe... De momento nos quedamos con su paso por MasterChef Celebrity y estas recetas, que tienen una pinta realmente deliciosa.

Por cierto, Raquel Meroño te aconseja que la salsa la hagas al gusto. Por ejemplo, con soja, agridulce, yogur... Dale tu toque a su receta y sorprende a los tuyos. ¿Un consejo? Como bien comenta una seguidora, también puedes añadirle unos langostinos cocidos para darle más sabor.

Aquí te dejamos la receta con el paso a paso, para que puedas copiarla al pie de la letra. Aunque, como habrás visto, con el vídeo tienes suficiente para clavarla. ¡Empezamos! El resultado "está brutal", asegura.

Rollitos de arroz con verduras Raquel Meroño
Para 1 persona
Ingredientes
  • Hoja de arroz
  • Aguacate
  • Huevo
  • Pepino
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Fideos de arroz
  • Cilantro
  • Sésamo
Paso a paso

  1. Corta en tiras

    Empezamos cortando las verduras en tiras. Luego, en una sartén, haz una tortilla francesa, que también cortarás en tiras.

  2. Prepara la base

    Cuece unos fideos chinos (noodles). De mientras, hidrata y escurre una hoja de arroz. Sigue colocando sobre ella las tiras de verduras, con la tortilla y los fideos, ya cocidos.

  3. Enrolla ¡y a disfrutar!

    Agrega un poquito de cilantro para darle un toque de sabor y ¡a enrollar! Sírvelo frío con unas semillas de sésamo y la salsa que más te guste. Dulce, yogur, crema agría... ¡Esta receta va con todo!

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