El salmón es uno de los pescados más versátiles y apetitosos que podemos consumir en nuestro país. Disponible durante prácticamente todo el año en los supermercados, podemos prepararlo de infinitas maneras: al horno, en ensalada, ahumado, en hojaldre, macerado, en tartar ... ¡Está buenísimo en todas sus versiones! Pero hoy te vamos a enseñar cómo cocinar salmón de una forma que probablemente aún no hayas probado: en freidora de aire con patatas . Al ser un pescado muy graso, queda bien doradito por fuera y jugoso por dentro, y se evita el exceso de grasa que podemos encontrar en téncnicas como a la plancha o frito. Cómo cocinar salmón Si te has decidido a prepararlo, te damos dos consejos para que tengas en cuenta antes de ponerte manos a la obra. El primero es que escojas cortes gruesos de salmón, filetes o lomos . Si usas rodajas reduce un poco el tiempo, probablemente con 8 minutos tengas suficiente; el segundo es que, por seguridad, utilices salmón previamente congelado . Puedes comprarlo fresco y congelarlo en casa. Salmón con patatas en freidora de aire Para 2 personas Ingredientes Dos piezas de salmón limpio y sin piel Ajo en polvo Un limón exprimido Pimienta Romero Sal 4 patatas para freír Aceite de oliva virgen extra Agua Paso a paso Sazona el salmón Coloca el jugo de limón en un recipiente hondo, añade el ajo en polvo, la pimienta, la sal y el romero. Mezcla hasta que se incorporen los sabores. Coloca el salmón en una tabla de picar y con una brocha de cocina unta la mezcla de los ingredientes por todos lados. Si te gustan, puedes agregar otras especias como perejil u orégano. Reserva mínimo 10 minutos para que los sabores se adhieran mejor al pescado. Cocina el salmón en la freidora de aire Precalienta la freidora de aire (si tu modelo así lo necesita) a 200 grados. Rocía con aceite en spray la cesta de la freidora y coloca el salmón con cuidado para no quemarte. Programa la freidora de aire a 200° durante 10 o 15 minutos. El tiempo dependerá del tipo de cocción que quieras darle al salmón. Si te gusta muy hecho, a mitad de tiempo, dale la vuelta al pescado para que se haga bien por ambos lados. Limpia, pela y corta las patatas Limpia, pela y corta las patatas en gajos o bastoncitos de aproximadamente un centímetro de ancho. Remoja las patatas en un bol con agua fría durante 30 minutos. Pasado este tiempo escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina o un trapo limpio hasta que queden perfectas. Fríe las patatas Introduce las patatas en la cesta de la freidora de aire sin aceite y cocínalas, primero, a 120 grados durante 10 minutos. Pasado el tiempo, extrae la cesta, salpimenta las patatas y añade unas gotas de aceite de oliva (o un golpe de aceite en spray). Sube la freidora a 180 grados y cocina removiendo las patatas cada 5 minutos para que se doren uniformemente. Debes extraer las patatas cuando estén bien doradas por todos los lados, pero el tiempo aumenta si echas más o menos patatas. Estarán listas en unos 15 y 25 minutos.