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Buñuelos bolivianos, bocaditos de la abuela bañados con miel fáciles y esponjosos

Estos buñuelos típicos de Bolivia se preparan sin complicaciones: elabora la masa, fríela en aceite y disfrútalos con miel. ¿Fácil verdad? ¡Anímate con ellos!

ruth puig cocina facil
Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Buñuelos bolivianos

Cocina Fácil / RBA / Videorreceta Isabel Lloret

Buñuelos bolivianos
Cocina Fácil / RBA / Videorreceta Isabel Lloret

Los buñuelos son un clásico de muchas culturas en todo el mundo. Nosotros los consumimos durante la Semana Santa, pero su fama se extiende mucho más allá de nuestras fronteras. 

Aunque su origen y su viaje a través de los continentes aún son todo un misterio, se cree que estas frituras tienen sus raíces en la gastronomía árabe; y que llegaron a América con los españoles durante la época colonial. Podemos aceptar esta teoría o dejarla como un misterio, pero lo que sí es indudable es que son deliciosos en todas sus variedades.

Hoy os traemos una receta de buñuelos que se prepara sin complicaciones y con pocos ingredientes. Solo tendrás que mezclarlos para la masa, freír en abundante aceite y servirlos con miel, que les da un toque final aún más irresistible.

Buñuelos bolivianos
Para 4 personas
Ingredientes
  • 125 g de harina
  • 1/2 cuchara de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 g de levadura
  • 1 huevo
  • Aceite para freír
  • Agua tibia lo necesario (más o menos 10 ml)
  • Miel
Paso a paso

  1. Mezcla los ingredientes secos

    En un recipiente, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Mezcla bien estos ingredientes secos antes de añadir los líquidos.

  2. Agrega el huevo y el agua

    Una vez mezclados los ingredientes secos, añade el huevo y comienza a incorporar el agua tibia poco a poco. Continúa moviendo la mezcla hasta que se forme una masa semi pegajosa y homogénea. Deja reposar la masa durante unos 10 minutos para que los ingredientes se integren y la masa se asiente.

  3. Forma los círculos de masa

    Unta un poco de aceite en tus manos para que la masa no se pegue. Toma un pedazo de masa y forma un círculo delgado con las manos. Este será el formato de tus buñuelos.

  4. Fríe los buñuelos

    Calienta aceite en una sartén y con cuidado coloca los círculos de masa en el aceite caliente. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados, asegurándote de voltearlos para que se cocinen de manera uniforme.

  5. Sirve con miel

    Una vez que los buñuelos estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Finalmente, añade un poco de miel sobre los buñuelos antes de servirlos.

¿Te animas con ellos? Sigue el paso a paso que te proponemos y anota bien las cantidades de los ingredientes para lograr un resultado perfecto.