El beicon que no es beicon: una delicia vegana

Comer beicon ya no es imposible para veganos. Zyrcular Foods, compañía dedicada a la producción y distribución sostenible de alimentos basados en proteína alternativa, acaba de lanzar en España el primer beicon de origen 100% vegetal del mundo. Un producto sin colesterol y bajo en grasas, una copia idéntica de uno de los derivados del cerdo más famosos del mundo.

El nuevo producto, elaborado con finas capas entrelazadas de proteína de soja texturizada no OGM, consigue la misma textura crujiente, aspecto y sabor característico del beicon animal. En la sartén incluso chisporrotea como lo haría el tradicional. Elaborado por empesa australiana Next!, de momento el bacon vegetal está disponible en los supermercados La Sirena y Sánchez Romero por unos 7€.

Zyrcular Foods también distribuye en España los Chick’n Chunks de Next!, unas tiras de pollo hechas a base de proteína de soja con un aspecto y sabor muy similar al pollo al horno.