Hay muchas veces en las que nos apetece un plato calentito, saciante, elaborado y con mucho queso, pero, por falta de tiempo, de ingredientes y de imaginación, terminamos optando por un sándwich frío. La pizza suele ser, en estas ocasiones, uno de los platos que más se nos antojan, pero el proceso para prepararla nos da tanta pereza que desistimos y pasamos sin ella. Hasta ahora, que hemos descubierto la forma más sencilla, original y rápida de prepararla en la airfryer . Y es que, el cocinero e influencer Andi Simón ( @lasrecetasdesimon ) nos acaba de solucionar nuestras cenas. Hace un tiempo las tortitas de trigo de las fajitas se viralizaron como base para crear las pizzas más saludables y rápidas, que podíamos cocinar en el horno, en la sartén con un poquito de agua y una tapa... y hasta en el microondas. Sin embargo, él va un paso más allá y nos anima a cocinarlas en forma de rollito , creando el entrante más apetitoso con el que triunfar en los picoteos improvisados. ¡Toma nota! Suscríbete a Cocina Fácil y accede por 1 €/mes a todo el contenido exclusivo de la web. No te pierdas todas las novedades que tenemos para ti . Los rollitos de pizza más virales de las redes El influencer Andi Simón nos explica su receta más sencilla e irresistible de rollitos de pizza, una elaboración que cuenta con más de 10.000 visualizaciones. Apúntala ya porque estamos seguros de que va a salvarte más de una cena. ¿Lo mejor? Solo tardarás 15 minutos en prepararlos . Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Andres Simon (@lasrecetasdesimon) Rollitos de pizza Por persona Ingredientes 1 Tortitas de trigo XXL o 2 tortitas pequeñas Salsa de pizza o tomate frito 4 lonchas de queso 4 lonchas de jamón cocido Mozzarella Paso a paso Prepara las tortitas Extiende la tortita y, con la ayuda de una cuchara, cubre su base con tomate como si fuera una pizza. Deja los bordes sin cubrir demasiado, para poder manejarla sin ensuciarte. Después, échale las lonchas de queso, las de jamón York y, por último, espolvoréale mozzarella. Crea los rollitos Una vez estén tus tortitas rellenas, enróllalas lo más apretado que puedas y corta el rollito en trocitos. Hornea Colócalas juntas en una fuente de horno, previamente aceitada para evitar que se peguen, y llévalas a la air fryer a 190 grados durante 10 minutos. El experto nos cuenta que, si no tenemos freidora de aire, podemos cocinarlos también en el horno. "Cuando salgan doraditos, tendrás el almuerzo listo. Son un 10" explica mientras saborea la receta. ¿De qué más podemos rellenar estos rollitos? Tan sencillos como rápidos de hacer, estos rollitos de pizza con un acierto con el que podrás conquistar cualquier paladar. No obstante, puedes ajustarlos a tu gusto y elaborarlos de infinidad de sabores para darles uno u otro toque. Si eres amante del queso, puedes decantarte por unos rollitos cuatro quesos y jugar con diferentes sabores. Rulo de cabra, queso azul, cheddar... en función de la intensidad que quieras conseguir. Si buscas un toque picante, puedes rellenarlos con peperonni y darles un toque de albahaca, por ejemplo, para aportarles un poquito de frescor que contrarreste con su sabor. Aunque si prefieres unos rollitos más gourmet, puedes sumarte a la moda de la mortadela italiana y el pesto , con el que conseguirás un sabor mucho más suave. Eso sí, no te pases con el pesto para que no resulte demasiado empalagoso. Además, si quieres darle un toque crujiente, échale pistacho. Con champiñones, bacon, salsa de trufa y cebolla (cruda o caramelizada) conseguiremos otros bocaditos irresistibles, con un sabor tan sofisticado como espectacular. Aunque si queremos crear una especia de kebab, podemos rellenarlos con verduras, carne picada o pollo desmigado y un poquito de maíz. Por último, si buscamos una opción vegetariana y healthy, las espinacas son un buen relleno. Aderézalas con un poquito de queso ricotta, para intensificar su sabor, y con unos tomates deshidratados, para darles un plus.