No es ninguna novedad que Ana Belén y Víctor Manuel forman una de las parejas más consolidadas del panorama del arte, ni tampoco que este es un gran cocinero, a pesar de que ella no es demasiado comilona (según sus propias palabras). En su libro 'El gusto es mío', Víctor Manuel recopila todas sus anécdotas, vivencias y recetas a través de la cocina, pero también desvela datos claves en la dieta de Ana Belén, como que el desayuno es su comida preferida del día y que consta de café con leche, fruta de temporada y tostadas con mantequilla y mermelada, que él mismo cocina.
No obstante, fue la propia Ana Belén la que contó en 'La Revuelta' que, a pesar de que no es de mucho comer y que tan solo cena un yogur con algún mantecado, no guarda restricciones ni sigue ningún tipo de dieta. La artista aseguró que come "hamburguesas, chocolate y chucherías" sin remordimiento, pero que las gominolas, especialmente, le encantan. "El huevo frito", le ponía de ejemplo David Broncano. "¡Mmm, qué rico, me encanta!", exclamaba Ana Belén sin poder contener su emoción al recordar el sabor de esa gominola. Y, aunque aclaró que las de Coca-Cola no le gustan mucho, confesó que las moras son otras de sus preferidas.
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A pesar de que no son un alimento recomendable para comer todos los días en grandes cantidades, las gominolas son un antojo dulce que todos nos podemos permitir de vez en cunado, para dar un subidón de azúcar y energía a nuestros días. Te contamos cómo puedes prepararlas de forma sencilla para triunfar en las quedadas familiares de este verano. ¡Toma nota!
¿Cómo preparar gominolas saludables en casa?
Si te apetece darte un antojo dulce saludable, te contamos cómo puedes preparar en casa las gominolas más fresquitas para triunfar en verano. Descúbrelas y conviértete en la anfitriona más detallista, endulzando con ella tus sobremesas más especiales de la temporada.
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Youtube Los postres de olga
Gominolas caseras
Para 20 unidades
Ingredientes
- 6 láminas de gelatina neutra
- 50 gramos de gelatina del sabor que más te guste (fresa, limón, Coca Cola, naranja...)
- 100 gramos de agua
- 200 gramos de azúcar
- Aceite de girasol
Paso a paso
Hidrata la gelatina
El primer paso para preparar las gominolas es hidratar la gelatina. Mete las láminas en un recipiente con agua y déjalas reposar durante al menos cinco minutos, para que se ablanden por completo.
Prepara la mezcla
En un cazo, pon la gelatina, el agua y 150 gramos de azúcar. Caliéntalo a fuego medio, sin dejar de disolver, hasta que la gelatina y el azúcar se hayan disuelto por completo, logrando una mezcla uniforme. Después, retírala del fuego.
Mezcla
Escurre las hojas de gelatina neutra que se estaban escurriendo y, cuando las tengas, intégralas en el cazo en el que tenías la mezcla enfriando. De nuevo, remueve con cuidado para que todos los ingredientes se integren bien.
Prepara las gominolas
Con un pincel y aceite de oliva, engrasa los moldes en los que vayas a hacer las gominolas, para que no se peguen. En función del tamaño y la forma que quieras conseguir, puedes escoger unos u otros, pero es recomendable decantarte por un molde de hacer cubitos de hielo pequeños, para que queden con el tamaño perfecto para tomarlas de un bocado. Cuando las tengas, déjalas que enfríen unas 12 horas a temperatura ambiente, sin meterlas a la nevera.
Rebózalas
Aunque este paso es opcional, una vez que haya pasado el tiempo, saca las gominolas del molde, pon azúcar en un plato y ve rebozando una por una, para conseguir un acabado profesional, con un toque crujiente y una textura irresistible en boca.
De esta forma tan sencilla podrás preparar unas gominolas saludables con las que crear un buen dulce para el verano: fresquito, fácil de tomar y perfecto para convertirse en el antojo de los más golosos.